Диета без сахара – основные правила

Диета без сахара – основные правила

  • 20 Сентября, 2018
  • Диеты для похудения
  • Уварова Анна

Практически любая диета предполагает отказ от сладкого и мучного. Такое ограничение в питании принято считать негласным правилом, поскольку оно позволяет только ускорить борьбу с лишними килограммами и добиться более весомых результатов в похудении. Между тем, существует и специальная диета без сахара. В чем она заключается, какие ограничения в питании предполагает и каких результатов позволяет добиться, рассказано в статье. Обязательно представим меню на неделю и поможем побороть тягу к сладкому навсегда.

В чем суть программы?

Диета без сахара – основные правила

При соблюдении определенных принципов питания сбросить лишние килограммы может оказаться довольно легко. Достаточно только отказаться от рафинированного сахара и всех продуктов, содержащих его или имеющих высокий гликемический индекс. Одновременно следует осуществлять контроль за количеством съеденных полезных углеводов, которые являются источником энергии в организме и необходимы для поддержания нормальной физической активности.

Почему именно сахар? Этот продукт имеет высокий гликемический индекс, что отображает скорость расщепления глюкозы в организме и способствует быстрому набору веса. Этот же показатель указывает на содержание сахара в других продуктах.

А их немало в рационе каждого человека. Диета без сахара предполагает полный отказ от продуктов с высоким гликемическим индексом, так называемых простых углеводов, и замещение их сложными.

Последние достаточно долго перевариваются организмом и дарят ощущение сытости.

Поскольку сахар является простым углеводом, он моментально усваивается организмом, обеспечивая его необходимой энергией. Но и чувство голода возникает так же быстро. И если снова удовлетворить его простыми углеводами, то в результате окажется, что организм не успевает израсходовать полученную энергию, а лишние калории будут непременно отложены в жировые запасы.

Бессахарная диета позволяет полностью изменить стратегию питания. В результате все потребляемые углеводы будут сразу же расходоваться и не откладываться про запас.

Список запрещенных продуктов

Диета без сахара – основные правила

Исключив простые углеводы из своего рациона, человек не только избавляется от лишних килограммов, но и переходит на здоровое питание. Безсахарная диета предполагает полный отказ от следующих продуктов:

  • сахар;
  • шоколад;
  • сладкие газированные и слабоалкогольные напитки;
  • сиропы;
  • ликеры;
  • сдоба;
  • сгущенное молоко;
  • варенье;
  • ненатуральные йогурты с наполнителями.

Для более эффективного похудения рекомендуется полностью отказаться от быстрых углеводов, имеющих высокий гликемический индекс. Если придерживаться такой диеты, то уже за 2 недели можно избавиться от 7 кг лишнего веса. Кроме всего прочего, правильно подобранное меню снижает риск развития сахарного диабета.

Согласно диете, в рационе человека должны присутствовать только продукты с низким гликемическим индексом (до 50 единиц).

Изредка, не более трех раз в неделю, разрешается употреблять блюда со средними показателями (50-69 единиц). Полностью исключить из рациона следует отварной картофель, рис, морковь, макаронные изделия, соки.

Их гликемический индекс превышает 70 единиц, что является недопустимым при этой диете.

Перечень разрешенных продуктов

Диета без сахара – основные правила

Не стоит опасаться, что питание при бессахарной диете будет однообразными. Наоборот, список разрешенных продуктов достаточно объемный:

  • фрукты и ягоды (яблоко, абрикос, персик, нектарин, слива, черешня, крыжовник, клубника, малина, гранат);
  • овощи (репчатый лук, чеснок, баклажан, сладкий и горький перец, помидор, огурец, все виды капусты, зеленый горошек, стручковая и спаржевая фасоль);
  • мясо птицы (курица, индейка, перепела), телятина, говяжьи и куриные субпродукты;
  • рыба (окунь, щука, хек, минтай);
  • молочные продукты (за исключением жирной сметаны и сливок);
  • выпечка из овсяной, гречневой, льняной, ржаной муки (кроме пшеничной);
  • каши (перловка, пшенная, ячневая, гречка, овсянка, бурый рис);
  • бобовые (горох, чечевица);
  • сухофрукты (чернослив, курага, инжир).

Кроме гликемического индекса, при выборе продуктов следует учитывать их калорийность. Так, например, орехи не содержат сахара, но в них много жиров. Поэтому их суточная порция не должна превышать 50 г. Тем не менее не следует полностью исключать орехи из рациона, поскольку они хорошо притупляют чувство голода. Этот продукт рекомендуется съедать за несколько минут до основного приема пищи.

Фрукты и ягоды следует употреблять в первой половине дня. А вот от соков лучше отказаться, поскольку они содержат клетчатку, а это значит, что поступление глюкозы в организм будет стремительным.

Преимущества и недостатки диеты

Отказ от сладкого полезен не только для нормализации веса, но и для улучшения самочувствия и стабилизации работы всего организма. Диета без сахара имеет следующие преимущества:

  • профилактика ожирения;
  • снижение риска развития сахарного диабета и заболеваний кишечника;
  • ускорение метаболизма в организме;
  • повышение энергии в 2 раза (наступает после временного упадка сил, вызванного изменением рациона питания);
  • избавление от утренней сонливости, характерной для любителей сладкого;
  • повышение концентрации внимания, улучшение памяти, активизация работы мозга и умственной деятельности;
  • улучшение состояния кожи, волос и цвета лица;
  • устранение тревожности, раздражительности, депрессивного состояния.

От сахара разрушаются зубы, суставы, ухудшается состояние всего организма. Учитывая все указанные выше преимущества, можно с уверенностью сказать, что вреда от бессахарной диеты нет и быть не может, но только в том случае, если в рационе будут присутствовать сложные углеводы. Представленная методика питания является безопасной и не имеет противопоказаний.

Меню на неделю

Диета без сахара – основные правила

Придерживаясь представленной методики похудения, следует контролировать количество съеденных углеводов, чтобы организм не испытывал их дефицит. Меню на диете без сахара должно быть полноценным и сбалансированным. Примерный рацион на неделю состоит из блюд, приведенных ниже.

Понедельник:

  • 8.00 — фруктовый салат с натуральным йогуртом без сахара;
  • 11.00 — овсяная каша на воде с курагой, несладкий чай;
  • 13.00 — овощной суп, гречка и паровая котлета, кусочек ржаного хлеба, кофе;
  • 16.00 — творог с яблоком;
  • 18.00 — рагу из овощей (без картофеля), запеченная рыба, чай.

Вторник:

  • 8.00 — омлет на пару, овощной салат;
  • 11.00 — творог с овсяными отрубями и черносливом;
  • 13.00 — гречневый суп, гороховое пюре и отбивная из телятины, хлебцы, зеленый чай;
  • 16.00 — слива или абрикос (2-3 шт.);
  • 18.00 — рыба, запеченная с овощами, чай.

Среда:

  • 8.00 — творог с орехами (50 г), чай;
  • 11.00 — бутерброд из ржаного хлеба с авокадо, вареное яйцо, черный кофе;
  • 13.00 — суп-пюре из шпината, куриная печень с чечевицей, ржаной хлеб, несладкий компот из сухофруктов;
  • 16.00 — овсяный кисель, хлебец;
  • 18.00 — бурый рис, отварная индейка, зеленый чай.

Четверг:

  • 8.00 — салат из фруктов с кефиром;
  • 11.00 — овощной омлет, кофе;
  • 13.00 — суп с перловкой, минтай на пару с брокколи, кусочек ржаного хлеба, кофе;
  • 16.00 — творог с горстью орехов;
  • 18.00 — капуста, тушеная с рисом, отварной говяжий язык, черный чай.

Пятница:

  • 8.00 — творожное суфле, кофе без сахара;
  • 11.00 — овсянка с семенами льна и кокосовым молоком;
  • 13.00 — суп из зеленого горошка, пшенная каша с говядиной и овощами;
  • 16.00 — молочный кисель;
  • 18.00 — баклажаны, фаршированные куриным фаршем, зеленый чай.

Суббота:

  • 8.00 — фруктовый салат с йогуртом;
  • 11.00 — перловка с грибами, сыр, чай;
  • 13.00 — чечевичный суп, тефтели в томатной подливе, овощной салат, кофе;
  • 16.00 — творожная запеканка;
  • 18.00 — рагу из овощей, печеночные оладьи, черный чай.

Воскресенье:

  • 8.00 — овощной салат, хлебцы, кофе;
  • 11.00 — омлет со шпинатом, чай без сахара;
  • 13.00 — овощной суп, рыбные котлеты, пюре из гороха, чай;
  • 16.00 — фрукты или ягоды (200 г);
  • 18.00 — минтай, приготовленный на пару, тушеная капуста, чай.

Кофе без сахара на диете разрешается пить 1-2 раза в день. Предпочтение следует отдавать натуральному напитку из молотых зерен.

Как отказаться от сладкого раз и навсегда?

Диета без сахара – основные правила

Первые дни диеты будут самыми сложными. Организм привык получать сахар сразу по требованию, поэтому после отказа от них ему придется перестраиваться на новый принцип работы – сжигание жировых запасов. Этот период так называемой ломки будет сопровождаться повышенной усталостью и раздражительностью. Но стоит успокоить, что период, когда так и хочется кричать на весь мир «как мне плохо на диете без сахара», временный, и его нужно просто перетерпеть.

Облегчить процесс перехода на здоровое питание помогут следующие рекомендации:

  1. Не стоит пытаться заменить тягу к сладкому через сахарозаменители. Они совершенно не помогают организму пережить переходный период, а только усугубляют зависимость. Уменьшить дискомфорт, вызванный отказом от сладкого, помогут кокосовые чипсы, авокадо, орехи, семена.
  2. При первом желании съесть что-нибудь сладкое следует переключиться на хобби или друге приятное занятие (прогуляться по парку, почитать книгу).
  3. Если тяга к сладкому не прошла, разрешается съесть яблоко или горсть ягод, привыкая к их естественной сладости.
  4. Ввести в рацион достаточное количество белковых продуктов и жира, которые обеспечат чувство сытости надолго.
  5. Стараться избегать стрессовых и конфликтных ситуаций, чтобы пришлось «заедать» свое плохое настроение сладостями.

Диета без соли и сахара

Диета без сахара – основные правила

Существуют и другие варианты бессахарной методики похудения. Один из них рассмотрен ниже.

Диета без соли и сахара предполагает полный отказ от этих продуктов. Считается, что эти специи организм будет получать в достаточном количестве из натуральных продуктов. Солить блюда дополнительно запрещается. Кроме представленных выше продуктов, придется отказаться от консервов, копченых колбас, твердых и плавленных сыров, соусов и майонезов.

При соблюдении диеты необходимо придерживаться следующих рекомендаций:

  1. Не солить блюда ни под каким предлогом. Со временем организм привыкнет жить без этих пищевых добавок и диета уже не будет казаться такой строгой.
  2. В день нужно организовать 4-6 приемов пищи небольшими порциями.
  3. Последний прием пищи должен быть не позже, чем за 2 часа до сна.
  4. Ежедневно подсчитывать калорийность рациона. В сутки рекомендуется потреблять не более 1800 ккал.

По отзывам, на диете без соли и сахара можно легко избавиться от отеков, нормализовать количество жидкости в организме и избавиться от лишних килограммов.

Безмолочная диета для похудения

Некоторые люди вынуждены отказываться от молока и продуктов, полученных на его основе, из-за непереносимости лактозы. Но выбрать диету без сахара и молочных продуктов можно и по другим показаниям: при проблемах с пищеварением, высыпаниях на коже, лишнем весе.

При соблюдении новых принципов питания рекомендуется придерживаться следующих принципов:

  1. Выводить молочные продукты из рациона следует постепенно.
  2. Важно найти альтернативу привычному рациону. Например, коровье молоко можно заменить соевым, которое богато аминокислотами и омега-3, или рисовым, обогащенным кальцием и витаминами.
  3. Следует отказаться от приготовления каш и других блюд на молоке.
  4. Обязательно восполнять дефицит кальция из других продуктов.
Читайте также:  Овощной салат с крабовыми палочками при сахарном диабете

Поскольку молоко и продукты из него плохо усваиваются взрослым организмом, после отказа от него быстро восстанавливается водно-солевой баланс в организме, исчезают отеки, улучшается цвет лица и состояние кожи.

Диета без мучного и сахара

Диета без сахара – основные правила

Автором этой популярной методики похудения является доктор Питер Готт. Суть диеты сводится к тому, чтобы полностью отказаться от сахара и белой муки в рационе, а также выполнять элементарные физкультурные упражнения, уделяя им всего 30 минут в день.

Правила, которых следует придерживаться при диете без сахара:

  1. Витамины и микроэлементы организм должен получать из свежих овощей и фруктов. Под категорический запрет попадают только картофель, бананы и виноград.
  2. Не стоит отказываться от выпечки, но при ее приготовлении вместо пшеничной муки следует использовать кукурузную, рисовую или гречневую.
  3. Стараться не использовать сахарозаменители. Разве что в первое время разрешается добавлять в блюда фруктозу и стевию.

Результаты и отзывы

Цель любой методики похудения заключается в том, чтобы избавиться от лишних килограммов. На диете без сахара результаты всегда будут гарантированными. В зависимости от калорийности рациона за месяц можно сбросить до 8-10 кг. Наряду с сахаром рекомендуется постепенно отказываться и от мучных продуктов. Это позволит выработать полезные привычки и оздоровить организм.

По отзывам, диета без сахара действительно является эффективной. При правильном подходе и грамотно составленном меню чувство голода практически не ощущается. Но в первое время придется перетерпеть тягу к сладкому, заглушая ее орехами и сухофруктами. В среднем за месяц диеты большинству женщин удается избавиться от 7 кг.

Отзывы врачей о бессахарной методике являются неоднозначными. С одной стороны, они согласны с отказом от сахара, прежде всего потому, что это позволяет снизить риск возникновения сахарного диабета.

С другой же точки зрения, нельзя полностью отказываться от углеводов, так как это может привести к опасным последствиям.

Даже на диете питание должно оставаться сбалансированным, с необходимым набором витаминов и минеральных элементов.

Источник: https://dietpick.ru/417900a-dieta-bez-sahara-menyu-rezultatyi-rekomendatsii-i-otzyivyi

Здоровое питание без сахара: умная диета

Диета без сахара направлена не только на быстрое снижение веса, но и поддержания уровня глюкозы в крови в нормальном состоянии. Не стоит полагать, что исключивши всего лишь сахар из рациона питания, вес и объемы начнут уходить.

Сахар способствует быстрому набору лишнего веса, потому что имеет высокий гликемический индекс (ГИ), отображающий скорость расщепления глюкозы в организме. Так же данный показатель показывает наличие глюкозы в других продуктах.

При желании привести тело в форму и наладить все функции организма стоит не только исключить сахар, но и продукты с высоким гликемическим индексом. Ниже будет описана система питания при данной диете, представлено примерное меню, а так же рассказано о пользе ГИ на работу всех функций организма и эффективной борьбе с лишним весом.

Принципы диеты

Диета без сахара – основные правилаКазалось, что сам принцип диеты можно раскрыть в ее название, но это абсолютно не так. Рацион питания исключает сахар и все продукты, содержащие его – сладости, сдобу, напитки, алкоголь (ликеры), соусы и другие.

Почему же именно сахар способствует набору веса? Все дело в том, что это быстрый углевод, то есть он насыщает организм энергией, но быстро усваивается, предпочтительно в жировых тканях. Сложные углеводы напротив, долго перевариваются организмом и дарят ощущение сытости.

Исключая плохие углеводы человек не только совершенствует свое тело, но и переходит на здоровое питание.

Рацион полностью исключает такие продукты:

  • сахар;
  • шоколад;
  • газированные сладкие напитки;
  • сиропы;
  • ликеры;
  • слабоалкогольные напитки;
  • сдобу;
  • варенье;
  • сгущенное молоко;
  • сладкие йогурты.

Для более быстрого эффекта снижения веса стоит вообще исключить из меню быстрые углеводы. Выбрать их довольно легко – по гликемическому индексу (ГИ).

Данное понятие будет подробно рассмотрено ниже.

Важность ГИ при снижении веса

  Питание при несахарном диабете: что можно есть диабетику?

Диета без сахара – основные правилаГИ отображает скорость расщепления поступивших в организм углеводов после потребления того или иного продукта. Чем ниже показатель, тем меньше глюкозы в пище.

Диета, не содержащая сахар, сопряженная с выбором продуктов по ГИ дает быстрые и самое главное продолжительные результаты. Всего за две недели можно скинуть до семи килограмм. При этом, правильно подобранный рацион препятствует развитию сахарному диабету.

В пищу необходимо употреблять продукты с низким ГИ, изредка разрешено дополнять рацион едой со средними показателями, но не чаще трех раз в неделю.

Шкала деления ГИ:

  1. 0 – 50 ЕД – низкий;
  2. 50 – 69 ЕД – средний;
  3. свыше 70 ЕД – высокий.

Отварной картофель и морковь, соки и макароны следует исключить из меню. Но не стоит полагать, что питание при данной диете будет однообразным.

Наоборот, список разрешенных продуктов в каждой из категорий довольно обширный.

Продукты при диете без сахара

Диета без сахара – основные правилаКак было описано ранее, мало всего лишь исключить сахар и сахаросодержащие продукты из меню. Важно выбрать ту пищу, которая будет иметь низкое содержание быстрых углеводов, отдав предпочтение сложным.

Помимо этого, нужно учитывать и калорийность. Это касается орехов и семечек. В них содержится мало углеводов, но при этом они очень калорийны. Суточная норма не должна превышать 50 грамм.

Орехи считаются хорошим помощником при похудении, ведь способны притупить чувство голода, а соответственно, уменьшит порцию еды. Целесообразно употреблять орехи за полчаса до основного приема пищи.

Фрукты лучше кушать на первый или второй завтрак, заправляя кефиром или несладким йогуртом. Готовить блюдо нужно непосредственно перед употреблением, чтобы фрукты и ягоды не потеряли своей пищевой ценности.

Из фруктов и ягод можно выбрать такие:

  • крыжовник;
  • гранат;
  • персик;
  • нектарин;
  • яблоко;
  • черешня;
  • клубника;
  • малина;
  • абрикос;
  • слива.

От фруктовых соков стоит отказаться, так как они при обработке теряют клетчатку, и поступление в организм глюкозы будет стремительным.

Овощи должны преобладать в рационе. Из них готовятся салаты, сложные гарниры и запеканки. Не запрещен и томатный сок с мякотью. Лучше выпивать сок домашнего приготовления, в котором при консервации не использовался сахар или другие добавки.

Из овощей следует выбирать:

  1. репчатый лук;
  2. помидор;
  3. огурец;
  4. все виды капусты – брокколи, цветная, белокочанная, краснокочанная;
  5. баклажан;
  6. чечевица;
  7. горох свежий и сушеный;
  8. фасоль спаржевая и стручковая;
  9. горький и сладкий перец;
  10. чеснок.

Мясо и рыба – это неотъемлемый источник белка, в котором нуждается организм. При этом, он не откладывается в жировых тканях. Мясо и рыба выбирается нежирных сортов. С них удаляется шкура и остатки жира.

Оптимальным выбором станут:

  • курятина;
  • перепела;
  • индюшка;
  • телятина;
  • куриные и говяжьи субпродукты – печень, язык, легкое;
  • окунь;
  • щука;
  • хек;
  • минтай.

Молочными или кисломолочными продуктами можно легко и в то же время полезно поужинать. Главное не есть жирные кисломолочные продукты (сметану, сливки, тан и айран), а так же творожные массы с фруктовыми наполнителями.

Некоторые люди не представляют своего питания без хлеба. Про мучные изделия из пшеничной муки стоит забыть. Идеальный вариант – ржаной хлеб, выпечка из овсяной, гречневой или льняной муки.

Из круп разрешены такие:

  1. перловка;
  2. пшено;
  3. ячневая крупа;
  4. бурый рис;
  5. гречка;
  6. овсянка.

К кашам можно добавлять следующие сухофрукты – чернослив, курагу и инжир.

Примерное меню

Диета без сахара – основные правилаПредставленное примерное меню, разрешается изменять по личным вкусовым предпочтениям. Главное, чтобы ежедневный рацион содержал в себе – крупы, овощи, фрукты, мясо или рыбу и кисломолочные продукты.

Немаловажно и принцип питания. То есть кушать дробно, небольшими порциями, пять – шесть раз в день. Так же следует соблюдать и водный баланс – не менее двух литров жидкости в день.

Можно рассчитать собственную норму жидкости – на одну съеденную калорию приходится один миллилитр жидкости. Ниже дано меню на неделю.

Понедельник:

  • первый завтрак – фруктовый салат (одно яблоко, горсть черники и один персик), заправленный 100 мл несладкого йогурта;
  • второй завтрак – овсяная каша с курагой, зеленый чай;
  • обед – овощной суп, куриная котлета на пару, гречка, ломтик ржаного хлеба (20 грамм), черный кофе с сахарозаменителем;
  • полдник – творог, одна груша;
  • первый ужин – овощное рагу (капуста, лук, помидор, перец), запеченный окунь в рукаве, зеленый чай;
  • второй ужин – стакан ряженки.

Вторник:

  1. первый завтрак – омлет на пару, овощной салат;
  2. второй завтрак – овощное рагу, ломтик ржаного хлеба, кофе со сливками;
  3. обед – гречневый суп, гороховое пюре с телячьей отбивной, зеленый чай;
  4. полдник – 200 грамм любых фруктов;
  5. первый ужин – щука, запеченная на овощной подушке, черный чай с сухофруктами;
  6. второй ужин – стакан кефира.

Среда:

  • первый завтрак – творог, 50 грамм орехов и зеленый чай;
  • второй завтрак – перловая каша, отварное яйцо, чай и кусочек черного шоколада;
  • обед – овощной суп, чечевица с подливой, из тушеной печени, ломтик хлеба, чай;
  • полдник – кисель на овсяной муке, ломтик ржаного хлеба;
  • первый ужин – ячневая каша, отварная индюшка, овощной салат, чай с сахарозаменителем, например стевия при диабете даже разрешена в качестве подсластителя;
  • второй ужин – стакан простокваши.

Четверг:

  1. первый завтрак – фруктовый салат, заправленный кефиром, зеленый чай;
  2. второй завтрак – омлет с овощами, кофе со сливками;
  3. обед – суп с перловкой, макароны из твердых сортов пшеницы, минтай на пару, овощной салат, чай;
  4. полдник – творог, 50 грамм орехов;
  5. первый ужин – капуста, тушенная с бурым рисом, отварной говяжий язык, черный чай;
  6. второй ужин – стакан несладкого йогурта.

Пятница:

  • первый завтрак – творожное суфле, кофе со сливками;
  • второй завтрак – овсянка с сухофруктами, черный чай;
  • обед – овощной суп, отварная говядина, пшенная каша, зеленый чай с ломтиком черного шоколада;
  • полдник – кисель на овсяной муке, ломтик ржаного хлеба;
  • первый ужин – баклажаны, фаршированный куриным фаршем, черный кофе со сливками;
  • второй ужин – стакан кефира.

Суббота:

  1. первый завтрак – 200 грамм любых фруктов, чай с кусочком горького шоколада;
  2. второй завтрак – перловка с грибами, чай, сыр тофу;
  3. обед – гречневый суп, тефтели в томате, овощной салат, ломтик ржаного хлеба;
  4. полдник – творог с сухофруктами;
  5. первый ужин – овощное рагу, печеночные котлеты, кофе со сливками;
  6. второй ужин – стакан несладкого йогурта.
Читайте также:  Список низкокалорийных продуктов питания – польза и вред продуктов низкой калорийности

Воскресенье:

  • первый завтрак – овощной салат, ломтик ржаного хлеба, кофе со сливками;
  • второй завтрак – омлет с овощами, чай, а так же мармелад без сахара;
  • обед – овощной суп, рыбные котлеты, гороховая каша, овощной салат, чай;
  • полдник – 200 грамм любых фруктов;
  • первый ужин – тушеная капуста с рисом, минтай на пару, кофе со сливками;
  • второй ужин – творог, заправленный несладким йогуртом.
  • Такое питание без сахара и с продуктами, имеющими сложны углеводы, дает быстрые результаты похудения, без возврата скинутых килограмм.
  • В видео в этой статье представлено несколько рецептов сладостей без сахара.

Укажите Ваш сахар или выберите пол для получения рекомендаций Идет поискНе найденоПоказать Идет поискНе найденоПоказать Идет поискНе найденоПоказать

Источник: https://diabetik.guru/dietary/dieta-bez-sahara.html

Диета без сахара: принципы, эффективность и преимущества

Диета без сахара – основные правила

Содержание:

Не секрет, что чрезмерное употребление сахара может привести к проблемам с сердцем, диабету, избыточному весу и другим расстройствам здоровья.

Столкнувшись с этими проблемами, многие задаются вопросом, можно ли похудеть с помощью диеты без сахара? Действительно, эта популярная диета позволяет похудеть всего за несколько недель.

Но запрещены ли все виды углеводов? Каким продуктам следует отдавать предпочтение? Каковы плюсы и минусы это программы? В этой статье вы получите исчерпывающую информацию.

Определение и принципы

Безсахарная диета — программа для похудения, в основе которой лежит исключение из рациона продуктов, содержащих много сахара (более 5%), рафинированного и тростникового сахаров, а также искусственных сахарозаменителей. Во время диеты, разрешены углеводы, содержащиеся в натуральных продуктах (овощи и фрукты), они дадут организму энергию.

Исключение из рациона сахаров позволит вам сбросить вес, если не компенсируете этот «недостаток» жирной и соленой пищей. Конечно, во время следования безсахарной методике, сбалансированное питание имеет важное значение. Поэтому другие питательные вещества, такие как витамины, жиры и белки, разрешены, но в разумных количествах.

Кому подходит безсахарная методика?

Диета без сахара предназначена для людей, которые хотят обрести красивый силуэт или позаботиться о своем здоровье, например, страдающим сахарным диабетом. Однако если хотите быстро сбросить вес, эта программа не для вас, так как потеря веса будет постепенной.

В течение всего периода похудения разрешены все питательные вещества, кроме сахаров. Вам не потребуется менять свои привычки в еде, но для достижения результатов потребуется больше времени по сравнению с низкокалорийной или жесткими диетами.

На сколько килограммов можно похудеть?

Поскольку не происходит резких изменений в привычном питании, потеря веса будет постепенной, но реальной. Диета в совокупности с занятиями спортом поможет похудеть в среднем на 2—4 кг в месяц. Эти цифры могут варьироваться в зависимости рациона, физической активности и индивидуальных особенностей каждого человека.

Основные правила диеты без сахара

Запрещенные продукты

  • Если решите следовать этой методике, вам придется отказаться от всех продуктов, содержащих сахар, кроме натуральных.
  • Итак, запрещены:
  • безалкогольные напитки и алкоголь;
  • конфеты, торты, шоколад, печенье, пирожные;
  • сладкие соусы;
  • мороженое;
  • сладкие хлопья;
  • готовые блюда с добавленным сахаром;
  • пироги.

Разрешенные продукты

Чтобы процесс похудения был эффективным, важно придерживаться сбалансированной диеты. Как было сказано ранее, можно есть все, но в разумных количествах. Жир и соль также не запрещены, но не следует ими злоупотреблять.

Разрешено включать в рацион:

  • мясо, рыбу и морепродукты;
  • овощи;
  • яйца;
  • крахмал и крупы (в умеренных количествах);
  • молочные продукты (без сахара или фруктовые);
  • фрукты;
  • растительное и сливочное масла (в разумном количестве).

Из напитков можно пить воду, травяные чаи, чай, кофе, соки из овощей и фруктов.

Диета без сахара – основные правила

Пример дневного меню

  • Завтрак: горячий напиток без сахара + фрукт + молочный продукт + белковая пища.
  • Обед: сырые овощи + белковый продукт + ломтик хлеба + на десерт молочный продукт без сахара и фрукты.
  • Ужин: овощной суп + белковый продукт + овощи на пару + ломтик хлеба + фрукты.

Достоинства и недостатки

Эта диета не только поможет похудеть, но и принесет другие преимущества для организма. Но, как и у всех методик похудения, у безсахарной диеты также есть недостатки, которые следует учитывать.

Преимущества

  • Основным преимуществом является то, что диета позволит вам перейти на пищу домашнего приготовления и исключить из рациона сахар. Действительно, сахар вызывает определенную зависимость, поэтому его ограничение снизит тягу к сладким продуктам.
  • Исключение сахара способствует улучшению вкусоощущения, вы будете чувствовать натуральный вкус продуктов, которые едите.
  • Поскольку нет жестких ограничений в продуктах, не будете испытывать голод или недостаток разнообразия блюд.
  • Хороший способ научиться готовить домашние блюда и исключить из рациона обработанные и промышленные продуты.
  • Среди преимуществ следует выделить также ощущение легкости во всем теле, улучшение здоровья кожи и снижение проявлений целлюлита.
  • Минимальный риск повторного набора веса после окончания диеты.
  • Наконец, так как сахар является питательной средой для болезнетворных микроорганизмов, диета позволит ограничить обострение заболеваний, сопровождающихся воспалением.

Недостатки

  • Если не любите готовить, придерживаться этой программы будет трудно, так как сахар добавляется в большинство полуфабрикатов и готовых блюд.
  • Проверка состава всех продуктов может быть довольно утомительной, а также затратной по времени.
  • В первые дни диете может быть трудно следовать из-за множества соблазнов. Но будьте уверены, что это чувство исчезнет через короткий промежуток времени.
  • Потребуется терпение и мотивация, так как результат не быстрый.

Полезные советы

  • Перед тем как начать следовать диете постарайтесь ограничить употребление сахара до 25 г в день в течение 1 или 2 недель.
  • Отдавайте предпочтение постному мясу и время от времени ешьте жирное мясо.
  • Не исключайте мучные продукты, но ешьте их в меру.
  • В выпечке замените сахар фруктами.
  • Если почувствуете нехватку сахара, съешьте сырую морковь.
  • Делайте покупки на ранке, в супермаркетах гораздо больше соблазнов.
  • Не покупайте продукты и напитки с искусственными сахарозаменителями, они еще вреднее, чем обычный сахар.
  • Чтобы добавить аромат напиткам, добавьте в них натуральный фруктовый сок.
  • Замените варенье фруктовым пюре.

Важно! Необходима предварительная консультация с врачом, особенно людям, страдающим диабетом и спортсменам.

Соблюдение диеты без сахара имеет несколько важных преимуществ. Помимо того, что эта диета поможет снижать вес постепенно и без эффекта «йо-йо», она также позволит сделать шаг назад к снижению употребления сахара.

Эта программа является хорошим способом понять, что сахар делает вас толще и вреден для здоровья. Тем не менее, иногда бывает трудно лишить себя на длительное время сладкого и не поддаться искушению съесть пирог или бисквит.

Вот почему рекомендуется придерживаться этой методики в течение 2 недель или даже месяца.

Источник: https://ru-poleznye-sovety.info/krasota-i-zdorove/dieta-bez-sakhara-printsipy-effektivnost-i-preimushchestva.html

Диета без сахара: разрешенные продукты и примерное меню — полезные советы и лайфхаки на Нямкин.ру

С помощью диеты без сахара можно быстро и эффективно похудеть, но при этом должны соблюдаться некоторые особые правила, чтобы не навредить организму, и для того, чтобы не лишать себя чрезмерного удовольствия от еды. Мы расскажем вам о некоторых правилах проведения диеты с низким содержанием сахара и приведём примерное меню диеты.

Начать соблюдать диету без сахара совсем не просто, потому что требуется ввести несколько ограничений в питании.

Но полностью исключать сахар из рациона не рекомендуется, так как организму нужны все питательные элементы, чтобы функционировать должным образом.

Прежде всего, нужно различать, какие сахара опасны для здоровья, а какие являются незаменимыми. Кроме того, перед началом особо ограничительной диеты рекомендуется проконсультироваться с врачом.

Термин сахара является синонимом углеводов, но в наиболее распространенном значении этого термина существует значительная разница. Углеводы — важный источник энергии для людей, поэтому мы не можем долгое время обходиться без них. На самом деле наш организм способен функционировать даже без этого «топлива», поскольку он может извлекать необходимую энергию из жиров и белков.

Но в долгосрочной перспективе этот тип диеты приводит к большим проблемам со здоровьем. Различают простые и сложные углеводы, а внутри этих двух категорий существуют дополнительные подкатегории. Простые углеводы обычно называют сахарами.

Сахара (или простые углеводы) легко усваиваются, и по этой причине они слишком быстро повышают уровень глюкозы.

Однако, нужно различать: рафинированные сахара, которые содержат «пустые калории», то есть они лишены каких-либо неэнергетических компонентов (например, клетчатки), и нерафинированные сахара, богатые другими элементами, замедляющими их всасывание. Сложные углеводы — основной источник энергии для организма, и поэтому считаются «хорошими углеводами».

Противопоказания диеты без углеводов

Диета с небольшим содержанием углеводов, или даже без этих важных питательных веществ, в последствии может нанести вред организму. Как уже было упомянуто выше, углеводы используются организмом для получения энергии. Без них, организм вынужден использовать другие источники энергии, как жиры и белки.

Диета без углеводов, в короткий срок позволяет избавиться от лишнего жира, который преобразуется в энергию. Но в конечном итоге повреждаются белки, что приводит к повреждению нашей мышечной структуры.

Кроме того, такая диета может вызвать кетоз, состояние, в котором многие наши органы подвергаются риску быть поврежденными.

При всем этом, если вы хотите соблюдать диету без углеводов, чтобы похудеть, рекомендуется вводить в рацион высокобелковые и жирные продукты и вернуться к обычному питанию после 2 недель.

Преимущества диеты без сахара

Чтобы следовать диете без сахара, нужно просто исключить из рациона «плохие» углеводы. Существует много преимуществ диеты без сахара. Прежде всего она помогает похудеть. Чрезмерное потребление сахара (особенно рафинированного) связано с возникновением различных заболеваний: диабета типа 2, сердечно-сосудистых заболеваний, невропатии и некоторых форм рака.

Какие продукты разрешены в диете без сахара? В дополнение к исключению из рациона сладостей и газированных напитков, нужно также ограничить некоторые продукты, которые могут помочь вам потерять вес. Продукты, которые можно потреблять во время диеты без опасения:

  • хлеб, макароны и коричневый рис;
  • овощи;
  • крупы;
  • картофель;
  • фрукты;
  • молочные продукты;
  • йогурт белый;
  • сыр без добавления сахара;
  • яйца;
  • рыба и морепродукты;
  • мясо;
  • масло;
  • мука грубого помола;
  • какао;
  • темный шоколад (более 75%);
  • бобовые.

Пример меню:

Понедельник

Завтрак:

  • цельнозерновые тосты;
  • несладкий чай;
  • молоко нежирное.

Ланч:

Обед:

  • макароны из цельного зерна с цуккини;
  • салат из томатов;
  • 1 киви.

Полдник:

  • Вторник
  • Завтрак:
  • несладкий кофе;
  • цельнозерновые сухари;
  • молоко нежирное.

Ланч:

Обед:

  • запеченный морской лещ;
  • отварной картофель;
  • хлеб грубого помола.

Полдник:

  • белый натуральный йогурт.
Читайте также:  Какие продукты помогают избавиться от запоров взрослым?

Среда

Завтрак:

  • чай несладкий;
  • цельнозерновые тосты;
  • молоко нежирное.

Ланч:

Обед:

  • макароны из непросеянной муки с мидиями и петрушкой;
  • салат с рукколой и тофу;
  • зелёное яблоко.

Полдник:

  • натуральный белый йогурт.

Четверг

Завтрак:

  • сухари из непросеянной муки;
  • чёрный кофе несладкий;
  • нежирное молоко.

Ланч:

Обед:

  • треска на пару;
  • овощи на гриле;
  • хлеб из непросеянной муки.

Полдник:

  • натуральный белый йогурт.

Пятница

Завтрак:

  • чёрный чай несладкий;
  • сухари из непросеянной муки;
  • нежирное молоко.

Ланч:

Обед:

  • отварной коричневый рис;
  • зелёный салат с изюмом и грецкими орехами;
  • сезонный фруктовый салат.

Полдник:

  • натуральный белый йогурт.

Суббота

Завтрак:

  • кофе несладкий;
  • сухари из непросеянной муки;
  • нежирное молоко.

Ланч:

Обед:

  • лосось с укропом;
  • морковное пюре с сельдереем;
  • груша.

Полдник:

  • белый натуральный йогурт.

Воскресенье

Завтрак:

  • фруктовый чай без сахара;
  • сухари из непросеянной муки;
  • нежирное молоко.

Ланч:

  • клубника, приправленная лимоном.

Обед:

  • омлет с зеленым луком;
  • салат из перца;
  • 2 абрикосы.

Полдник:

• белый натуральный йогурт.

Источник: https://nyamkin.ru/advice/dieta-bez-sahara-razreshennye-produkty-i-primernoe-menyu

Диета без сахара

Экология потребления. Еда и напитки: Спустя полгода этой диеты показатели глюкозы стали лучше. У меня больше нет диких порывов съесть что-то сладкое. И в целом, много энергии.

Марита Захарова, режиссер и мама двух маленьких сыновей, после вторых родов сбросила 15 лишних кг, но обнаружила у себя гипокликемию (пониженное содержание сахара в крови, при котором противопоказано голодать). Тогда она решила полностью исключить из рациона сахар и глютен и уже шесть месяцев придерживается нового режима питания.

О перемене рациона

Я давно слежу за питанием и пытаюсь худеть. За вторую беременность поправилась на 17 кг, и до нее уже было лишних 3 кг, поэтому хотелось прийти в форму. Раньше я быстро сбрасывала вес, в том числе с помощью голодания. Но тут поняла, что совсем не могу голодать. В глазах темнеет, кружится голова, несколько раз я падала.

В какой-то момент прочитала статью про гипогликемию. Сопоставила со своими симптомами, купила глюкометр и начала вести измерения. Мои опасения подтвердились. При гипогликемии (пониженном содержании глюкозы в крови) нужно соблюдать баланс:

  • есть каждые 3 часа,
  • небольшие порции,
  • выбирать продукты с низким и средним ГИ, чтобы не было скачков глюкозы в крови.

Я иногда и через 2 часа уже хочу есть невыносимо. У меня всегда в сумке есть конфетка, так как самое опасное при гипогликемии — гипогликемическая кома. Конфета помогает быстро поднять уровень сахара в крови. Признаюсь, в самом начале хотелось ее съесть просто так, без всякой причины.

О результатах

Спустя полгода этой диеты показатели глюкозы стали лучше. У меня больше нет диких порывов съесть что-то сладкое. И в целом, много энергии. Я еще кормящая мама и не очень много сплю, но при этом совершенно нормально функционирую весь день. Раньше отмечала, что после обеда жутко хотелось спать, сейчас работоспособность стала значительно выше.

Об отсутствии сахара

Пока мне сложно, так как из питания исключен не только сахар, но и глютен, на который я реагирую. В самом начале я обратилась к нутрициологу, который помог составить сбалансированный рацион.

В моем случае это не просто прихоть, а суровая необходимость. Сейчас рецидивы практически не случаются. Они запланированы: 1 раз в 1.

5-2 месяца позволяю себе съесть что-то сладкое, например, когда иду на День Рождения.

На случай непреодолимого желания съесть сладкое у меня есть коробка замороженных Mochi Sweets, я их очень люблю. Купила ее, кажется, два месяца назад, пока не открывала.

И еще эритритол — это практически идеальный заменитель сахара, у него почти нулевая калорийность и ГИ. Но, честно говоря, использую его очень редко.

Летом пару раз делала с ним мороженое. Также иногда добавляю в урбеч 1 ч.л. меда мануки. За счет жиров в орехах скачков глюкозы в крови не происходит.

Когда очень хочется сладкое, ем сухофрукты, но с ГИ пониже: чернослив, слива.

Об отсутствии глютена

Я пока учусь жить без глютена. Не знаю даже, что сложнее: не есть сахар или глютен. Сахар — это чисто психологическая тяга, ее не обязательно чем-то заменять, а вот пшеница и рожь — основа моего бывшего рациона.

Все еще не очень хорошо умею готовить блюда с другой мукой. Экспериментирую. Хлеб получался отвратительный, поэтому приспособилась покупать разные хлебцы. Плюс не так давно я начала регулярно употреблять ферментированные продукты: чайный гриб (комбуча), квашенную капусту, кимчи, домашний йогурт.

О продуктах

Я не употребляю в пищу переработанные продукты. Всю еду готовлю себе сама, поэтому в основном покупаю просто овощи, фрукты, крупы, птицу. Что-то покупаю в интернет-магазинах, что-то на Даниловском рынке, специи — на iherb.

Чай — моя слабость. У меня всегда есть несколько сортов зеленого чая и улуна. Если честно, любимый чай — молочный улун, который настоящие ценители чая не пьют, а я без него не могу, обожаю. Плюс я еще добавляю в чай разные травки. Сейчас пробую по утрам внедрять адаптогены: элеутерококк, корень саган дайля.

Любимые марки: урбечи «Живой продукт», ореховые пасты Nutbutter, хлебцы Di&Di, шоколадные бобы Freshcacao, кедровое масло АЮ, паштеты и риеты Le Bon Gout, мед манука Wedderspoon Organic, кокосовое масло Nutiva Organic, крупы Мистраль, мука Гарнец и Масляный король, специи Frontier и Sonnentor

О принципах в еде

Мой главный принцип — чистопитание. Я не люблю, когда намешано много ингредиентов, и во многом соблюдаю принципы раздельного питания. Без фанатизма.

С опаской отношусь к продуктам животноводства, поэтому молочные продукты, например, мне привозят мои знакомые, которые открыли свою ферму. Я точно знаю, что у них нет антибиотиков, и ребята (сами веганы) прекрасно относятся к животным. Так что я уверена, что ем творог от «счастливой» коровы.

Фрукты стараюсь есть сезонные, хотя сейчас все смешалось. Но, тем не менее, осенью на мой взгляд, сезон тыквы, мандаринов, фейхоа, гранатов. Вот их и ем.

Фрукты и овощи покупаю на Даниловском рынке у тети Нины, которую знаю уже так давно, что уже и не помню, сколько. Там же покупаю сухофрукты и орехи у знакомого узбека. Постоянным клиентам дают специальные цены. Я еще и покупаю много. Так что меня там любят.

О воде

Выпиваю в день 1.5-2 литра воды, раньше пила больше. Заказываю воду в кулер BioVita и очень люблю воду Mivela Mg.

О движении

Я не занимаюсь спортом, но каждый день делаю минимальный набор упражнений:

  • планку (стою 4 минуты),
  • пару коротких семиминутых комплексов,
  • из йоги хотя бы сурью-намаскар.

Пару раз в неделю хожу по 10 км. 1 раз в неделю плаваю 2 км.

Я уверена, что движение помогает справиться с перееданием. Раньше, когда хотелось есть, я брала скакалку и прыгала 1-2 минуты, после этого желание улетучивалось.

О питании семьи

Это самое сложное — приходится готовить всем отдельно. Младшему ребенку (полтора года) сладкое не даем вообще. Старшего, к сожалению, добрые люди уже подсадили на сахар, поэтому у нас с ним строгое ограничение — 3 сладости в день (это может быть, мармеладка, сушка, жевательная конфетка).

Дети, в основном, едят по классическому советскому меню (суп с фрикадельками или куриная лапша, тефтели, гречка, макароны с сыром и т.д.).

На завтрак готовлю 1 раз в месяц гранолу с сухофруктами и орехами без добавления сахара, получается где-то 1-1.5 кг. Это, конечно, не хлопья, которые так любят дети, но полезная им альтернатива.

Муж вообще ест все, включая McDonalds, поэтому все мои ограничения выглядят, скорее, как «завихрения».

О выпечке

Выпечка — моя самая большая боль. Я люблю печь пироги, печенье, но сейчас делаю это крайне редко, т.к. по ходу дела всегда пробую на вкус, и устоять очень сложно. Но на Новый год, конечно, будем делать печенье, и даже, возможно, я пару штучек съем.

День 1

  • 10:10 творог (200 г) + 2 ст.л. сметаны (30%) + чай с женьшенем;
  • 13:20 салат с халуми (помидор, огурец, листья айсберга, болгарский перец + имбирная заправка) + жареный сыр халуми 300 г. + чай молочный улун;
  • 16:30 1 небольшая хурма + травяной чай;
  • 19:30 микс орехов (кешью, кедровый, пекан, фундук, грецкий) 50 г + комбуча (250мл);
  • 21:00 омлет из 2-х яиц с сыром + травяной чай.

День 2

  • 10:10 тертая морковка с болгарским перцем и урбечем из абрикосовой косточки (150 г) + чай с женьшенем;
  • 14:10 цветная капуста с сыром (250 г) + 1 ст.л. квашеной капусты + 1 ст.л. корейской морковки + чай молочный улун;
  • 17:10 киноа с вешенками и томатами (300 г) + иван-чай;
  • 18:10 манго + 2 ч.л. льняного урбеча + комбуча (250 мл);
  • 20:10 овощи гриль (300 г) + ромашковый чай.

День 3

Полуразгрузочный день. Сутки на сыворотке. Каждый час до вечера пью стакан сыворотки, травяной чай и чай матча.

  • 20:00 гречка с запеченными баклажанами (350 г) + комбуча;
  • 21:00 кокосовый пудинг с семенами чиа + дачная малина (100 г).

День 4

  • 10:15 яичница из двух яиц + чай матча;
  • 14:20 салат микс (радиччио, корн, фризе) + авокадо + помидор + огурец + обжаренное куриное филе + 1 ст.л. кедрового масла (350 г);
  • 17:20 1 сушеная кислая слива, 3 маленьких мандарина, горсть кешью + чай молочный улун;
  • 18:20 пакоры 7 шт (нутовая мука с помидорами и пекинской капустой) + комбуча 250 мл;
  • 20:20 жареные лисички с красным луком + мятный чай (300 г).

День 5

  • 10:15 сырники (200 г) с 2 ст.л. 30% сметаны + чай матча;
  • 14:20 винегрет с квашеной капустой и фасолью (280 г) + иван-чай;
  • 17:20 пряный рис в тыкве батернат 300 г;
  • 19:20 треска под маринадом 350 г + комбуча;
  • 21:20 3 льняных хлебца с утиным паштетом + мятный чай.

День 6

  • 10:16 2 вареных яйца с зеленым горошком + чай матча;
  • 14:15 тыквенный суп;
  • 17:10 3 амарантовых хлебца с бри, огурцом и вялеными томатами;
  • 19:10 дикий рис с сухофруктами в тыкве батернат (300 г);
  • 21:20 фейхоа 3 шт. + ромашковый чай.

День 7

  • 10:10 зеленый смузи (шпинат + авокадо + огурец + хурма + комбуча) 350 мл;
  • 14:15 суп с куриными фрикадельками (400 мл);
  • 17:10 3 льняных хлебца с урбечем из какао с лесным орехом;
  • 19:10 запеченная тыква с киноа (300 г);
  • 21:20 мятный чай + 2 шт чернослива + 2 шт кураги. опубликовано econet.ru

Источник: https://beauty-experts.ru/pohudenie/dieta-bez-sahara.html

Ссылка на основную публикацию