Шпинат – укрепляем иммунитет и очищаем организм: как шпинат помогает сохранить здоровье?

Всем известны полезные свойства свежих овощей и зелени. Диетологи советуют этими продуктами заменять не менее трети суточного рациона человека, если он стремится к долголетию и отсутствию хронических заболеваний. Однако есть одна культура, которая вобрала в себя самые лучшие свойства овощей и зелёных пряностей.

Это шпинат, который несмотря на своё травянистое происхождение и внешний вид, относится к категории овощей.

Шпинат полезные свойства и противопоказаниявот тема нашей статьи, в которой мы попытаемся подробнее узнать о всех целебных качествах растения, и выясним, возможно ли при помощи шпината облегчить состояние при суставных болях, невралгиях, воспалительных процессах в мышцах или позвоночнике.

Шпинат – укрепляем иммунитет и очищаем организм: как шпинат помогает сохранить здоровье?

Состав шпината

Листовой овощ шпинат обладает массой полезных элементов, однако нужно помнить, что, под воздействием солнечных лучей и времени он стремительно теряет свои целебные качества.

Поэтому срезанные листочки рекомендуется хранить в тёмном прохладном месте не более 1 суток.

Хорошая новость – при тепловой обработке витамины, входящие в состав растения, не разрушаются, поэтому можно без опаски добавлять шпинат в виде приправы в горячие блюда.

Вообще же шпинат пригоден к употреблению в любом виде – сыром, сушёном или варёном. Он является составной частью множества рецептов, особенно это касается восточной кухни.

Сами листья не имеют ярко-выраженного вкуса, и не смогут повлиять на общий смак блюда, зато подарят вашей повседневной пищи дополнительную дозу энергии и необходимые для поддержания хорошего самочувствия витамины и микроэлементы.

В 100 граммах свежего шпината содержится:

  • около 90 г воды;
  • 2,9 г белков;
  • 1,5 г углеводов;
  • 0,4 г жиров;
  • 2,4 г клетчатки (пищевых волокон);
  • 1,7 г золы.

Также в зелёных листьях в большом количестве находится щавелевая кислота, множество микро и макроэлементов (Fe, Ca, Zn, К, Mg, Mn, Cu, Na, P), целый комплекс необходимых витаминов (бета-каротин, тиамин, рибофлавин, ниацин, филлохинон, фолиевая кислота, аскорбиновая кислота, холин и прочие).

Шпинат – укрепляем иммунитет и очищаем организм: как шпинат помогает сохранить здоровье?

А самым приятным свойством шпината является то, что при таком богатом составе и достаточной пищевой ценности, калорийность 100 граммов растения составляет всего 23 ккал. Это значит, что блюда со шпинатом смогут быстро насытить наш организм благодаря большому количеству углеводов, белков и клетчатки, но в то же время не станут причиной появления лишнего веса.

Показания и противопоказания

Регулярное употребление шпината в любых его видах рекомендовано в рамках здорового питания, а также в целях лечения и профилактики множества заболеваний организма.

Блюда, включающие этот листовой овощ, должны обязательно присутствовать в рационе людей, у которых выявлены сбои в работе кишечника.

Благодаря большому количеству содержащейся в листьях клетчатки, шпинат играет роль своеобразной «метлы», очищающей организм от шлаков и токсинов.

Регулярное употребление этой зелени помогает быстро наладить перистальтику и избавляет даже от хронических запоров.

Шпинат – укрепляем иммунитет и очищаем организм: как шпинат помогает сохранить здоровье?

Йод в составе листьев помогает щитовидке поддерживать нормальный гормональный фон, а лютеин и каротин препятствуют возникновению проблем со зрением и являются хорошей профилактикой дистрофии сетчатки глаза.

Не менее благотворно шпинат влияет на нервную систему человека – он имеет свойство снимать стрессовые состояния, борется с депрессией и улучшает концентрацию.

Шпинат незаменим для людей, стремящихся похудеть. Он является обязательным продуктом для детей, беременных женщин, больных анемией, у которых понижено значение гемоглобина.

Шпинат – укрепляем иммунитет и очищаем организм: как шпинат помогает сохранить здоровье?

Есть мнение, что антиоксиданты, которые содержатся в шпинате, предотвращают развитие опухолей, в том числе и злокачественных.

Обратите внимание! Лучше всего шпинат усваивается с белковой пищей. Это прекрасный гарнир к мясным и рыбным блюдам, из него получаются отличные начинки для пирогов, добавки к соусам, омлетам, кашам и пюре. Также очень полезно употреблять свежевыжатый шпинатный сок.

Противопоказанием к употреблению шпината является наличие болезней почек и мочевыводящих путей. Это связано с повышенной концентрацией в овоще щавелевой кислоты, что может усугубить картину заболевания. Помимо этого, с осторожностью нужно применять шпинат пациентам, у кого диагностировали:

  • ревматизм;
  • заболевания почек;
  • панкреатит;
  • язву желудка и двенадцатиперстной кишки;
  • тромбоз и проблемы со свёртываемостью крови.

Но и этим категориям можно включать в своё меню блюда со шпинатом, главное не использовать для питания старые листья, ведь именно в них содержание щавелевой кислоты максимальное. В молодом растении C2H2O4 совсем немного, что делает шпинат безопасным кушаньем для всех.

Как выбрать и где хранить

Наиболее полезны молодые листочки, которые можно легко узнать по ярко-зелёному оттенку. Они должны быть эластичными, сочными и хрустящими. У молодого шпината не может быть слишком утолщённого стебля – это признак старого растения.

Также должны отсутствовать жёлтые и бурые пятна на поверхности листа, не должно быть никаких дефектов и повреждений. Если вы попробуете на вкус перезревшие листочки, то почувствуете горечь. Такой продукт лучше не употреблять в пищу.

Обратите внимание! Шпинат, как и любая культура, произрастающая на почве, может впитывать в себя различные загрязнения – соли тяжёлых металлов и другие опасные соединения. Поэтому собирать и выращивать зелень разрешается только в экологически чистых районах, а перед употреблением – тщательно вымыть под проточной водой.

Хранить шпинат рекомендуется в холодильнике, предварительно упаковав в полиэтиленовый пакет. Срок хранения – до двух суток.

Шпинат – укрепляем иммунитет и очищаем организм: как шпинат помогает сохранить здоровье?

Шпинат в лечебном питании

 

Регулярное употребление шпината рекомендуется для больных, страдающих от невралгии, болях в спине или суставных хворях. Благодаря своей способности положительно влиять на обмен веществ, листья шпината помогают снять воспалительные процессы и укрепляют иммунную систему, тем самым способствуя скорейшему избавлению от болезни.

Для того, чтобы получить от зелёного листового овоща наибольшую пользу, запомните три «золотых» правила приготовления шпината:

  • если требуется термообработка – старайтесь варить листочки не больше 1 минуты;
  • не используйте воду, в которой варилась зелень – именно в неё выделяется до 50% щавелевой кислоты, могущей навредить вашему организму.
  • съедайте блюда со шпинатом сразу, не нужно их готовить заранее и «на потом» – в этом случае большинство полезных качеств растения будут потеряны. Кроме этого, при длительном хранении блюд со шпинатом, из него выделяются азотистые соединения, которые способны вызвать затруднения дыхания.

Шпинат – укрепляем иммунитет и очищаем организм: как шпинат помогает сохранить здоровье?

Шпинат для здоровья суставов

В шпинате содержится большое количество кальция и магния, которые необходимы для укрепления наших костей и суставов. Поэтому салаты из шпината должны стать частыми блюдами на вашем столе.

Шпинат при судорогах, болях в мышцах и невралгиях

Отварите свежие шпинатные листья в небольшом количестве воды, остудите, мелко порежьте и добавьте растительное масло. Употребляйте в пищу по 1 столовой ложке утром и вечером.

Шпинат – укрепляем иммунитет и очищаем организм: как шпинат помогает сохранить здоровье?

Шпинат при анемии, нервном расстройстве, болезнях щитовидки

Сделайте целебный коктейль, состоящий из одинаковых частей сока шпината, сока моркови и сока свеклы. Пейте по 100 мл 3 раза в день в перерывах между приёмами пищи. Курс лечения – 3 дня.

Шпинат при спазмах в желудке и кишечнике

3 столовых ложки свежих листьев залейте двумя стаканами кипятка, дайте настояться 30-40 минут в закрытой посуде, процедите и пейте настой по 2 столовых ложки 3-4 раза в день.

Шпинат при авитаминозе

Смешайте в равных количествах свежевыжатый сок зелёного шпината и листьев одуванчика. Разбавьте морковным соком и сразу выпейте. Норма – около 500 мл в день для укрепления иммунитета и профилактики инфекционных заболеваний.

Шпинат – укрепляем иммунитет и очищаем организм: как шпинат помогает сохранить здоровье?

Шпинат при лечении атеросклероза

В настой листьев шпината (2 ложки на стакан кипятка) добавьте чайную ложку боярышника. Пейте курсом по 3 месяца с 10-ти дневным перерывом.

Шпинат – одна из ценнейших и, в то же время, доступных культур, которые должны быть на наших столах круглый год. Это настоящая кладовая витаминов, с помощью которых организм получает энергию и силы для борьбы с различными недугами, в том числе и с системными заболеваниями суставов. Придерживаясь основ правильного питания, вы делаете шаг к своему здоровью и долголетию.

Источник: https://proartrit.ru/shpinat-poleznyie-svoystva/

Невероятная польза шпината! Выращиваем и очищаем организм от шлаков

Шпинат давно завоевал европейские рынки. В нашей стране он только начинает своё победное шествие, но уже сегодня успешно используется при приготовлении салатов, пирогов, гарниров и многих других вкусных блюд. Польза его неоценима, ведь это настоящий кладезь витаминов и полезных микроэлементов.

Шпинат – укрепляем иммунитет и очищаем организм: как шпинат помогает сохранить здоровье?

Ценные компоненты, которые присутствуют в шпинате, высоко ценились еще в Древней Персии. Постепенно он начинал набирать популярность и в других странах. Если в России на сегодняшний день укроп и петрушка более распространённая зелень, то профессиональные повара без шпината не представляют многие блюда.

Шпинат – укрепляем иммунитет и очищаем организм: как шпинат помогает сохранить здоровье?

Когда речь заходит о пользе, то здесь можно выделить следующее:

  1. В составе зелени присутствует огромное количество различных полезных элементов и витаминов.
  2. В шпинате находится много белка.
  3. Постоянное употребление этой овощной зелени, способствует выводу шлаков из организма.
  4. Способствует укреплению дёсен и зубов, костей и кровеносных сосудов.
  5. Применяется в диетическом питании, поскольку может быстро нормализовать работу кишечника.
  6. Полезен людям, которые имеют проблемы с глазами, давлением и диабетом.
  7. Шпинат незаменим людям, которые имеют проблемы со щитовидной железой.
Читайте также:  Овощное рагу с мясом для диеты по группе крови

Самые популярные сорта

Если говорить о разновидностях шпината, то на сегодняшний день их очень много.

Шпинат – укрепляем иммунитет и очищаем организм: как шпинат помогает сохранить здоровье?

Самыми распространёнными являются:

  1. Огородный. Этот вид шпината относится к семейству маревых. Он может иметь различную форму листа, окрас и сроки созревания. Самые популярные сорта: Исполинский, Годри, Виктория, Жирнолистный.
  2. Новозеландский. Схож на огородный вид только по своим кулинарным свойствам. Преимуществом является скороспелость и мясистость листиков.
  3. Земляничный. Устойчив к экстремальным перепадам температур. Эта овощная зелень имеет ягоды, которые очень схожи на шелковицу по виду и вкусу. Для приготовления салатов и супов используются листья.

Для выращивания шпината лучше подобрать почву с нейтральной кислотностью с рыхлой структурой. Если грунт кислый, то его можно подкормить известью или золой. Высадка проводится на хорошо осветлённые, прогретые участки.

Шпинат – укрепляем иммунитет и очищаем организм: как шпинат помогает сохранить здоровье?

Как правильно проводить посадку шпината в открытом грунте?

Прекрасный урожай этой овощной зелени можно собрать с грядок, где раньше был посажен картофель. Шпинат также очень любит почву, хорошо удобренную органическими удобрениями: коровяк, птичий помёт. Поскольку шпинату для быстрого роста необходима рыхлая почва, то важно несколько раз перекопать будущую грядку.

Обязательно следует перед посадкой замочить семена овощной зелени. Это существенно увеличит всхожесть. Но опытные огородники отмечают, что замачивание хорошо подходит для весенней высадки, осенью этого делать не стоит.

Для замачивания используют влажную ткань из натуральных материалов. Между слоями ткани разместить семена шпината и оставить до появления первых росточков. Некоторые овощеводы советуют семена на ночь ставить в холодильник, а утром хранить при комнатной температуре.

От первого дня замачивания до появления корешков обычно проходит пять семь дней.

Шпинат – укрепляем иммунитет и очищаем организм: как шпинат помогает сохранить здоровье?

Варианты посадки будут зависеть от времени года. В том случае, когда посадка овощной зелени планируется весной, то нужно проследить, чтобы почва успела прогреться до 12 градусов.

 Если речь идёт об осенней высадке на зиму, то подготовку почвы стоит начать в октябре, а сеять шпинат после первых заморозков.

Это очень важный момент, поскольку семена могут преждевременно прорасти и урожай будет потерян.

Шпинат – укрепляем иммунитет и очищаем организм: как шпинат помогает сохранить здоровье?

Основные правила ухода

Шпинат очень любит воду, поэтому необходимо соблюдать регулярный водный режим. Очень часто для ускорения всхожести овощной зелени, ряды со шпинатом накрывают плёнкой. Это препятствует пересыханию земли и помогает более быстрому получению урожая. Кроме этого, не стоит забывать о подкормке растения. Лучше всего для шпината подходит перегной, суперфосфат.

Шпинат – укрепляем иммунитет и очищаем организм: как шпинат помогает сохранить здоровье?

Как видно, особого ухода шпинат не требует. Именно поэтому каждый может самостоятельно вырастить это полезное растение и получить неплохой урожай.

Источник: https://akaoray.ru/neveroyatnaya-polza-shpinata-vyrashhivaem-i-ochishhaem-organizm-ot-shlakov/

Овощи Шпинат — отзыв

Увидев всего лишь 13 отзывов на такой полезный продукт, мне стало обидно за шпинат, ведь он является настоящим кладом для человеческого организма. Что же в нем полезного и какое влияние он оказывает на состояние человека в целом? Об этом я постараюсь рассказать вам сегодня.

Начну с того, что шпинат появился в странах СНГ около 200 лет назад, но стал популярным не так уж давно.

Вот и я столько раз слышала о нем и только в 27 лет меня, наконец, угораздило его попробовать, чему я очень рада! Яркие и сочные зелёные листочки не могут не привлечь внимания, поэтому с наступлением лета сложно пройти мимо и не приобрести несколько пучков шпината.

Так поступила и я, заприметив зелёные кустики на прилавке магазина. Цена за килограмм продукта составляет около 63 украинских гривен, мне вполне хватило менее 300 грамм для того, чтобы тащить в руках целый пакет.

Однако, помыв и очистив шпинат от корешков вес продукта уменьшился чуть ли не вдвое! Иногда очень полезно иметь дома настольные весы, можете сами все увидеть на фото — около 45% покупки пришлось просто выбросить, а деньги-то потрачены.

Шпинат – укрепляем иммунитет и очищаем организм: как шпинат помогает сохранить здоровье? Шпинат – укрепляем иммунитет и очищаем организм: как шпинат помогает сохранить здоровье? Шпинат – укрепляем иммунитет и очищаем организм: как шпинат помогает сохранить здоровье?

Листья шпината очень сочные, мясистые, имеют нейтральный вкус и слегка сливочное послевкусие. Я могу есть его просто так, аппетитные листочки мгновенно исчезают с тарелки.

Также очень хорош шпинат в смузи, я делаю его из половины банана, яблока и 100 грамм шпината, хорошенько измельчаю в блендере с добавлением чуточки воды. Напиток получается густым и кушается ложкой, мне нравиться украшать листьями базилика, они добавляют изюминки.

Кстати, смузи можно заменить прием еды, так как чувство сытости от одного стакана ощущается впродолжении 4-5 часов. Это очень вкусный и полезный перекус.

Шпинат – укрепляем иммунитет и очищаем организм: как шпинат помогает сохранить здоровье? Шпинат – укрепляем иммунитет и очищаем организм: как шпинат помогает сохранить здоровье? Шпинат – укрепляем иммунитет и очищаем организм: как шпинат помогает сохранить здоровье?

А теперь о пользе. Шпинат очень низкокалорийный, в 100 граммах продукта содержится всего лишь около 25 кКал, соответственно он является просто находкой для людей, которые следят за своим весом или хотят снизить его.

Шпинат отлично очищает организм в прямом смысле этого слова, так как в кишечнике он разбухает и вытесняет все застоявшиеся там массы. Он легко усваивается и предотвращает запоры.

Наш зелёный друг обогащает нас большим колличеством витаминов, минералов и микроэлементов, вспомните мультфильм про моряка Папая — чудесная пропаганда шпината из детства. Этот продукт действительно заряжает организм силой и энергией, улучшает обмен веществ, приводит работу внутренних органов в порядок, блокирует рост злокачественных опухолей.

Проблемы с волосами, ногтями, зубами и нервишками? Добавьте в свой рацион шпинат! Вы можете также измельчить несколько листьев и намазать такой кашицей лицо, кожа после такой маски свежая и увлажненная, я проверяла и одобряю!

Два нюанса, на которые стоит обратить внимание: после употребления шпината очень хочется пить! Очень! Если вы собираетесь по делам или на работу — обеспечьте для себя доступ питьевой воды. И второй — обязательно замочите шпинат в воде хотя бы на 20 минут, чтобы избежать попадания в организм токсинов и прочих ненужных нам веществ.

Поверьте, агропромышленность сегодняшнего дня заинтересована в большем колличестве урожая, а не в его экологичности и это совсем не радует. Уйма препаратов, которыми обрабатывают поля и то, что на них растет, не всегда успевают полностью исчезнуть из продуктов.

Заботьтесь о своем здоровье сами, старайтесь вымачивать все овощи и особенно зелень перед употреблением.

Будьте здоровы и красивы!

Источник: https://irecommend.ru/content/esh-shpinat-i-khudei-zelenoe-bogatstvo-prirody-i-ochishchenie-organizma

Шпинат для здоровья: показания к применению, возможный вред для организма- Обзор +Видео

Шпинат – укрепляем иммунитет и очищаем организм: как шпинат помогает сохранить здоровье?Шпинат – это зелень, которая выращивается в открытом грунте и становится всё более популярной благодаря своим полезным свойствам. Растение рекомендовано в диетическом питании, а также для поддержания защитных свойств организма. В некоторых случаях шпинат может быть вреден, но это возможно только при чрезмерном его употреблении.

Что такое шпинат и полное его описание можно прочитать ниже.

Общие сведения

Описание растения

Сорт шпината огородный – это самый распространённый его вид, который используются в питании. Относится он к амарантовому семейству.

  • У шпината розетка состоит из листьев гладких на ощупь, яйцевидной или треугольной формы.
  • Дикорастущий шпинат был найден впервые в Азии, но раньше он выращивался и в Персии, позднее попал в Китай.
  • В Европе шпинат стал известен в 12-13 столетии и рекомендовался к употреблению во время Великого поста.
  • В 16 столетии уже были известны несколько разновидностей шпината, которые использовались в знахарстве, в качестве слабительного.
  • Практически до начала XX века шпинат считался аристократическим продуктом и только позже он вошёл в общие массы.

Состав витаминов и микроэлементов

  1. Шпинат считается низкокалорийным продуктом, содержащим всего 23 ккал на каждые 100 г.
  2. В шпинате содержится белок, которого может быть больше только в бобовых растениях, насыщенные и ненасыщенные жирные кислоты, углеводы, а также пищевые волокна.

  3. Шпинат – укрепляем иммунитет и очищаем организм: как шпинат помогает сохранить здоровье?

Витаминный состав зелени достаточно богат. Так растение может обеспечить полноценную норму витамина А, К и бета-каротина. Концентрация витамина C намного выше, чем в лимонах, кроме этого в нём присутствует витамин B, Е, РР.

Из минералов можно выделить железо необходимое количество, которого содержится в 150 г шпината, калий, необходимый для работы сердца, кальций, медь, селен.

Интересно! Вышеперечисленный состав остаётся неизменным даже при термической обработке шпината, не меняется он и при заморозке. Несмотря на эту особенность лучше всего растение употреблять в свежем виде.

Шпинат находится в лидирующих рядах по составу и благодаря этому имеет свои полезные свойства:

  • улучшает состояние иммунитета;
  • имеет слабительное и мочегонное действие, хорошо справляется с хроническими запорами;
  • стабилизирует давление, с высоких на низкие показатели;
  • шпинат является антиоксидантом, он хорош в профилактике онкологических болезней;
  • помогает снизить лишний вес, улучшает обмен веществ;
  • положительно влияет на сердечно-сосудистую систему;
  • употребление шпината хорошо сказывается на состоянии десен и зубов;
  • положительно влияет на желудочно-кишечный тракт и работу поджелудочной железы;
  • насыщая организм железом, помогает в профилактической борьбе с анемией;
  • в качестве седативного средства может использоваться во время депрессии, для успокоения нервной системы;
  • шпинат улучшает состояние волос, кожи и ногтей.
Читайте также:  Вред и польза ананаса – кому полезен ананас и как похудеть с ананасом

Этот листовой овощ может быть хорошей добавкой к питанию в рационе беременных и кормящих женщин, а также детей.

Применение

Шпинат для здоровья женщин

Для большинства женщин, очень важен контроль своего веса. Шпинат является диетическим продуктом, может быть хорошим помощником в этом деле. Употребление овоща поможет восстановить обменные процессы в организме и снизить вес. За счет содержания клетчатки он очищает кишечник, что тоже влияет на снижение веса.

Кроме этого растение помогает улучшить состояние кожи, продлить ее молодость. Шпинат можно использовать в качестве масок, добавлять сок в лосьоны и тоники.

Для беременной женщины листовой овощ может быть полезен в таких случаях:

  • может помочь избавиться от сильного токсикоза;
  • повысить сопротивляемость организма к вирусам;
  • улучшить работу кишечника и желудка;
  • наполнить организм витаминами и микроэлементами необходимыми для развития ребенка.

Этот продукт может быть также полезен кормящим женщинам, которым ещё больше необходимы витамины для поддержания своего здоровья и насыщения молока для кормления ребёнка.

Польза шпината для здоровья мужчин

Роль шпината в здоровье мужчины не меньше. Растение положительно влияет на мочеполовую систему и способность к оплодотворению. Шпинат может быть рекомендован в качестве продукта улучшающего спермограмму и предупреждающего заболевания предстательной железы.

Листовой овощ влияет на нервную систему мужчины, снижая напряжение от стресса. Шпинат зачастую входит в состав спортивного питания, он помогает справиться организму с нагрузками, избежать переутомления.

Интересно! Шпинат относится к растениям, содержащим щавелевую кислоту, она нейтрализуется добавлением молочных продуктов. Хорошо использовать шпинат с творогом, со сметаной или в зелёных кефирных смузи.

Шпинат для детей

Овощ рекомендован для включения в прикорм в обработанном виде. Есть множество торговых марок, выпускающих готовое пюре в сочетании с диетическим мясом. Для детей может быть полезен омлет со шпинатом или зелёные творожки. Начиная с 3 лет шпинат можно вводить в рацион в сыром виде.

Шпинат – укрепляем иммунитет и очищаем организм: как шпинат помогает сохранить здоровье?

Использование шпината в косметологии

Экстракт шпината используется как очищающее средство, входящее в состав многих тоников и лосьонов. Измельченные листья растения могут быть использованы в качестве маски для лица, которая успешно омолаживает кожу, помогает избавиться от мелких мимических морщин.

Для приготовления маски для век необходимо взять свежий шпинат, после измельчения выдавить из него сок. Получившуюся жидкость смешивают с витамином А и кремом предназначенным для кожи вокруг глаз. Такую маску нужно держать на лице 30 минут, после чего смыть теплой водой.

Для отбеливания лица нужно использовать пюре из шпината и щавеля в равном количестве. В измельченную массу добавляют немного кефира и накладывают в области лица и шеи на 20 минут. Когда пройдет время, маску смывают и наносят увлажняющий крем.

Для лица можно использовать замороженные кубики шпината смешанного с водой. Зеленое пюре замораживается в формах для льда, каждое утро перед нанесением крема кубиком протирается кожа.

Важно! Щавелевая кислота в большом количестве провоцирует образование камней в почках. Чтобы снизить её концентрацию, необходимо в пищу брать самые молодые листики растения. Для профилактики мочекаменной болезни можно использовать сок шпината не чаще двух раз в неделю, приготовленный также из молодых листьев.

Сок шпината

Сок из этого листового овоща может не всем понравится, но в этом напитке много преимуществ. Диетологи пропагандируют ежедневное употребление шпината, как продукта, влияющего положительно на организм в целом.

Эти показания могут касаться и сока шпината, но приём его возможен в меньших количествах и не ежедневно. Пить такой напиток нужно сразу же после его приготовления. Получить сок можно при помощи блендера или соковыжималки.

Прежде чем пить сок шпината необходимо проконсультироваться с врачом, и исключить предрасположенность к образованию камней в почках.

Полученный сок нужно пить, не разбавляя его чистой или минеральной водой, так он не теряет большую часть своих полезных свойств.

Важно! Шпинат имеет положительное влияние на пищеварительную систему, пищевые волокна, входящие в состав растения, очищают кишечник от шлаков. Сок растения поможет справиться с длительными запорами благодаря улучшению работы мышц кишечника. Регулярный прием напитка помогает избавиться от этой проблемы на длительное время.

Противопоказания к применению шпината

Содержание в шпинате оксалатов может провоцировать образование камней в почках, поэтому его не следует употреблять людям склонным к мочекаменной болезни. Высокая температура приготовления может снизить показатель всего на 15%.

  • Вред для организма шпинат может принести людям с такими болезнями, как ревматизм, подагра, с проблемами желчного пузыря, 12 перстной кишки, а также печени.
  • При всех перечисленных заболеваниях шпинат может употребляться только в комплексе со сливками или молоком, после консультации с врачом.

Правила употребления шпината в пищу

Суточная норма шпината составляет 100 г и в этом случае следует помнить, что на его переваривание уходит больше 3 часов. В связи с этим овощ можно есть натощак, такой завтрак не вызовет тяжести в желудке и оставит ощущение сытости на долгое время. Несмотря на длительность переваривания овоща, его можно есть в вечернее время, но не позже чем за 4 часа до сна.

Шпинат употребляется в сыром виде также часто, как и в обработанном, из этого овоща можно приготовить множество блюд, напитков, соусов, паст. Главное правило перед употреблением – тщательное мытьё листьев, на них содержится очень много песка который нужно вымывать, чтобы не чувствовать хруст во время еды.

  1. Растение может выступать в качестве основного ингредиента в зеленых смузи, которые с недавних пор вошли в моду.
  2. Блюда из шпината очень полезны в любом виде, ведь обработанные листья могут лишь немного уступить свежим по содержанию полезных микроэлементов.
  3. Шпинат – укрепляем иммунитет и очищаем организм: как шпинат помогает сохранить здоровье?

Употребление в пищу цветущего шпината

Такое состояние растения говорит о том, что оно переросло, имеет неприятный вкус и в нем намного меньше полезных веществ. Более того цветущий шпинат может нанести вред организму, так как концентрация щавелевой кислоты в этот момент максимальная.

Оптимальный размер листьев не больше 8 см, чтобы всегда была возможность употреблять свежий шпинат, его нужно сеять несколько раз за лето.

Присутствие шпината в рационе питания несёт максимальную пользу организму. Самостоятельное выращивание этого растения дает возможность использовать только свежие листья, а при покупке необходимо обращать внимание на их размеры и состояние. В блюдах может использоваться не только самостоятельно, шпинат хорошо сочетается с другой зеленью и овощами.

Выбор и хранение шпината

  • Выращивая шпинат в открытом грунте у себя на участке, можно смело собирать и употреблять его в пищу, зная, насколько молодые листья собраны.
  • Шпинат – укрепляем иммунитет и очищаем организм: как шпинат помогает сохранить здоровье?
  • При покупке растения нужно ориентироваться на некоторые его признаки, и знать, когда именно лучше покупать овощ:
  1. Шпинат выращивается не только в летнее время, но и в другое время года в теплицах, более полезен он весенний и осенний сезон.
  2. Свежие листья шпината приятно пахнут, при отсутствии запаха лучше отказаться от покупки.
  3. Свежий лист имеет характерный хруст, который можно услышать, если его согнуть.
  4. Стебель, на котором растёт лист шпината, не должен быть очень длинным и широким это говорит о том, что растение перезрело.

Хранить шпинат можно только в прохладном месте не больше 72 часов. В тёплом помещении в листьях начинают образовываться вещества вредные для здоровья.

Продлить свежесть листьев шпината можно:

  • поместив растение в зип пакет или вакуумный контейнер;
  • если не мыть листья заранее;
  • если не держать шпинат поблизости с яблоками и бананами;
  • если замораживать шпинат. Заморозка позволит сохранить полезные свойства растения, на 1-2 месяца.

Источник: https://1pocvetam.ru/sadovye-rasteniya/polza-i-vred-shpinata-dlya-zdorovya-v-kakom-vide-luchshe-upotreblyat-listya.html

Шпинат: польза и вред для здоровья — Health OK – Портал о здоровом образе жизни

Шпинат – укрепляем иммунитет и очищаем организм: как шпинат помогает сохранить здоровье? Шпинат – укрепляем иммунитет и очищаем организм: как шпинат помогает сохранить здоровье?

Европейская кухня изобилует блюдами со шпинатом. Во Франции этот продукт окрестили королем зелени. Но славяне только в последние годы начали активно применять шпинат в своем привычном рационе. Почему эту зелень рекомендуется употреблять регулярно? Какие недуги помогает лечить шпинат?

Будучи кладезем нутриентов, у шпината есть редкое бесценное свойство. Оказывается, витамины А и С в его составе не разрушаются, когда зелень поддается термической обработке. Поэтому шпинат можно смело готовить на пару, добавлять в составы пюре, супов, оригинальной выпечки.

Какой витаминно-минеральный состав растения:

  • Микроэлементы (больше всего железа, марганца, меди, селена).
  • Макроэлементы (больше всего фосфора, натрия, калия, кальция, магния).
  • Жирные кислоты Омега-3 и Омега-6.
  • Витамины группы В (все, кроме В12).
  • Витамин А – 750 мкг.
  • Витамин С – 48 мкг.
  • Витамин Е – 2,8 мкг.
  • Витамин К – 428 мкг.
  • Биотин (витамин Н) – 0,2 мкг.
Читайте также:  Снижение веса без физических нагрузок – проверенные и эффективные способы

Калорийность и суточная норма

Помимо уникального состава, шпинат ценен и благодаря своей низкокалорийности. Это продукт является базовым в диетическом и спортивном питании. Энергетическая ценность 100 г свежих листьев зелени шпината – 22 ккал. Учитывая высокую биоактивность продукта, существуют ограничения по количеству его употребления. Дневная норма шпината для взрослого – пучок весом 70-85 г.

Шпинат – укрепляем иммунитет и очищаем организм: как шпинат помогает сохранить здоровье?

Полезные свойства шпината для организма

Профилактика и лечение анемии

В 100 г зелени содержится 35% необходимого суточного количества железа. В паре с магнием и калием это вещество снижает степень окисления организма, в частности крови.

Благодаря регулярному употреблению шпината удается нормализовать формулу крови, улучшить ее химические показатели – повысить гемоглобин, снизить тромбоциты.

Решая дефицит железа, шпинат помогает бороться с сезонными анемиями и авитаминозом. Также зелень нормализует кровяное давление.

Здоровье сердца и чистка сосудов

Будучи одним из самых мощных природных источников витамина К, шпинат играет важнейшую роль в очистке сосудов, повышения эластичности их стенок, снижения уровня вредного холестерина.

Витамин К эффективно защищает от образования бляшек на сосудах, а это ведет к снижению риска образования тромбов и разрыва сосудов.

Поэтому шпинат оказывает мощный профилактический эффект инсультов, атеросклероза.

Питательный продукт

5 лет назад в США разработали список самых ценных в мире суперфудов. То есть продуктов, которые в сравнении с другими имеют повышенное количество ценных веществ. И шпинат занял 5-ое место среди сотни фруктов, ягод, овощей и зелени. По своим питательным свойствам он оказался в разы полезнее, чем знакомые нам капуста, петрушка, листовой салат, спаржа.

Шпинат при похудении

Шпинат, добавленный в зеленые коктейли, смузи или салаты, очень хорошо насыщает организм.

За счет большого содержания грубой растительной клетчатки происходит механическая чистка кишечника от каловых масс, запускается перистальтика, происходит естественное выведение токсинов из ЖКТ.

Грубая клетчатка также создает иллюзию насыщенности желудка, что снижает потребность в частоте приема еды. За счет введения шпината в рацион можно снизить и размеры привычных порций на 25-30%.

Важен тот факт, что шпинат обеспечивает организм огромным количеством нутриентов, аминокислот. И все эти свойства полезны для людей, которые пытаются похудеть. Благодаря шпинату можно очистить и оздоровить кишечник, снизить калорийность порций, уменьшить холестерин и жировые запасы. Диета на шпинате не является жесткой, зелень позволяет планомерно и безопасно снижать вес.

Укрепление иммунитета

Повышение защитных свойств возможно благодаря большому количеству антиоксидантов в составе зелени. В первую очередь, это витамины А и С. Также шпинат – источник флавоноидов (больше всего лютеина).

Это природные антиоксиданты.

Отвечая за питание и обновление клеток, эти вещества помогают быстро восстановиться органам, оперативно среагировать лимфатической и кровеносной системам на чужеродные патогенные микроорганизмы.

Борьба с онкологией

Антиоксиданты имеют и другое ценное свойство – защищать от мутаций, рака, хронических воспалительных процессов. Антиоксиданты снижают количество свободных радикалов, которые и провоцируют сильное окисление клеток. Как известно, именно в кислой среде стремительно развиваются раковые опухоли.

Шпинат – укрепляем иммунитет и очищаем организм: как шпинат помогает сохранить здоровье?

При каких заболеваниях помогает растение шпинат

  • Гипертония.
  • Железодефицитная анемия и сниженный гемоглобин.
  • Стоматит, гингивит, глоссит и другие виды воспалений в ротовой полости.
  • Пищевое отравление, интоксикация.
  • Ангина и тонзиллит.
  • Остеопороз.

Возможные противопоказания и вред

В листьях шпината повышенное содержание щавелевой кислоты, которая опасная для людей с любыми заболеваниями почек и мочевого пузыря. Особенно повышенное количество кислоты в старых листьях растения. Если диагностированы недуги почек, с целью безопасности рекомендуется употреблять только мигрогрин из шпината.

Нельзя употреблять шпинат людям с подагрой. Также частый прием зелени моет спровоцировать нарушения водного-солевого баланса в организме.

Обратите внимание! Шпинат блокирует действие многих антибиотиков. Это важно учитывать, если вы проходите курс лечения.

Источник: https://healthok.ru/pitanie/shpinat-polza-i-vred-dlya-zdorovya/

10 причин добавить шпинат в свой рацион — Родник здоровья

10 причин добавить шпинат в свой рацион

Овощное травянистое растение шпинат диетологи и ученые причисляют к одним из самых полезных в мире продуктов.

Хотите узнать, почему?

Во-первых, он соединяет в себе приятные вкусовые качества и богатый состав. Его широко используют во всех кухнях мира, а у поклонников здорового питания он обязательно входит в ежедневный рацион. Его рекомендуют детям, беременным женщинам и лицам, страдающим сахарным диабетом II типа. Особенно шпинат популярен у французов. Они называют этот зелёный листовой овощ «королём».

А во-вторых, в отношении шпината проведено очень много исследований, доказывающих его полезные свойства.

Шпинат – укрепляем иммунитет и очищаем организм: как шпинат помогает сохранить здоровье?

В целом, исследователи выделяют 10 важных причин, чтобы добавить шпинат в свой рацион

  1. Если вы вегетарианец или испытываете дефицит белка.

Все дело в том, что на 100 г шпината приходится 2,9 г белка. Большее количество присутствует только в некоторых бобовых. По количеству этого компонента растение может уступить место только мясу, молодому горошку и стручковой фасоли.

  1. Если вы хотите снизить вес и улучшить обмен веществ.

Калорийность шпината составляет около 22 ккал на 100 г. Гликемический индекс — 15. Этот показатель указывает, с какой скоростью данное растение усваивается в организме и повышает сахар в крови. Шпинат можно отнести к продуктам с «правильными углеводами», которые постепенно усваиваются и отдают свою энергию.

Шпинат отличается высоким содержанием витамина B, который не только повышает метаболизм, но и увеличивает мышечную функцию. Натуральные волокна и марганец в шпинате — также ускоряют метаболизм, выводя токсины и помогая быстрому усвоению пищи. А это значит, что горсть листового овоща на завтрак, обед и ужин поможет быстрее сбросить вес и вывести лишнюю воду из организма.

Кроме того, листочки шпината обладают легкими мочегонным и слабительным свойствами. Поэтому овощ можно использовать как ингредиент для детокс-коктейлей во время похудения.

  1. Если вы хотите сохранить здоровье глаз.

Шпинат содержит лютеин и зеаксантин, которые нужны для здоровья глаз, в частности они предупреждают развитие возрастных дегенеративных изменений, наблюдаемых при катаракте. Это зафиксировали ученые из США [1]. Ссылка на исследование.

  1. Если вы хотите укрепить иммунитет.

Витамин А, содержащийся в шпинате, защищает и укрепляет слизистые оболочки, дыхательные пути, мочевыделительную систему, а это значит — риск заболеть значительно уменьшается.

Кроме того, овощ содержит много витамина С и является ключевым компонентом лимфоцитов (лейкоцитов), которые борются с инфекциями.

Эксперты советуют добавлять в рацион чашку шпината в холодное время года, а также в период инфекционных заболеваний, что поможет быстро и эффективно повысить сопротивляемость организма.

Шпинат – укрепляем иммунитет и очищаем организм: как шпинат помогает сохранить здоровье?

  1. Если вы хотите предупредить преждевременное старение организма.

Шпинат является богатейшим источником антиоксидантов (бета-каротина, кверцетина и др.), которые защищают наши клетки от окислительного стресса. Австрийские ученые провели исследование, которое подтвердило, что шпинат защищает ДНК всех клеток организма от повреждений в ходе окислительного стресса и уменьшает вероятность манифестации рака [2]. Ссылка на исследование.

  1. Если вы хотите улучшить гормональный фон.

Эффективность шпината в отношении гормонального фона обусловлена высоким содержанием йода и витамина Е — микроэлементов, которые отвечают за функционирование щитовидной железы и выработки гормонов гипофиза, надпочечников и яичников.

  1. Если вы хотите нормализовать работу сердечно-сосудистой системы.

Исследования австралийских учёных обнаружили, что шпинат не только значительно снижает артериальное давление (растение рекомендовано употреблять при артериальной гипертензии 1 степени при низком сердечно-сосудистом риске), но и уменьшает вероятность развития множества заболеваний сердечной мышцы [3].
Ссылка на исследование. 

  1. Если вы хотите поддержать нервную систему.

В растении содержится немало магния (20,5% от нормы в день) и марганца (44,9% от нормы в день), которые отвечают за нормальную работу нервной системы. Поэтому шпинат может помочь справиться со стрессами и восстановить силы.

  1. Если вы хотите улучшить состав крови.

Испокон веков шпинат рекомендовали при анемии. Все дело в том, что в нем содержится немало витамина K, который отвечает за свёртываемость крови.

А еще в шпинате содержится хлорофилл, который при тепловой обработке растения превращается в особенное активное вещество феофитин, который принимает участие в процессе кроветворения. Благодаря этому, постоянное употребление этого овоща поможет избежать такого заболевания как анемия.

  1. Если вы хотите усилить противоопухолевую защиту организма

Японские специалисты обнаружили, что вещества, содержащиеся в овоще, ингибируют ферменты в раковых клетках, замедляют репродукцию и, в конечном счёте, вызывают их гибель. Отмечалась эффективность в отношении опухолей эпителиальной ткани шейки матки [4].
Ссылка на исследование 

Американские эксперты выявили прямую зависимость между высоким уровнем потребления шпината и низкой частотой встречаемости рака простаты у мужчин и молочных желёз у женщин [5]
Ссылка на исследование

Питайтесь полезными природными продуктами и будьте здоровы!

Источник: https://roz.ru/10-prichin-dobavit-shpinat-v-svojj-racion/

Ссылка на основную публикацию