Щи домашние из свежей капусты — в диетах для похудения и здоровья

Щи для похудения являются действенным средством, не наносящим ущерб здоровью. К тому же употреблять это блюдо можно в неограниченном количестве.

Щи домашние из свежей капусты - в диетах для похудения и здоровья

Чем полезны щи для снижения веса

Обязательным ингредиентом щей является капуста в свежем или квашеном виде. Этот диетический продукт богат клетчаткой, витамином С, цинком и селеном, оказывает благоприятное воздействие на работу кишечника.

Так как меню во время данной диеты низкокалорийное, нет необходимости усиленно заниматься спортом. Достаточно прогулок на свежем воздухе.

Также рекомендуется внести в рацион несладкие фрукты, овощи, пить много воды, а от хлебобулочных изделий, жирных продуктов и высококалорийных видов мяса (в том числе колбасы, сосисок и т. п.) отказаться.

Количество съедаемых щей не ограничивается, однако стоит отказаться от позднего ужина для улучшения работы пищеварительного тракта.

Диетологи советуют не добавлять картофель в щи или ограничить его количество ввиду калорийности и высокого содержания калия. Низкокалорийной считается только молодая картошка.

Количество добавляемой зелени может быть увеличено по желанию.

Зелень, обладая богатым минеральным и витаминным составом, нейтрализует воздействие канцерогенов на организм, ускоряет метаболизм, запускает процесс расщепления и выведения жировых клеток.

Срок диеты – 7 дней, для закрепления эффекта возможен повтор через 2 недели. Диета на овощных щах не только позволяет похудеть, но и нормализует работу ЖКТ, улучшает состояние кожи.

Рецепты супа

Щи из квашеной капусты

Ингредиенты:

  • картофель – 4 шт.;
  • морковь – 1 шт.;
  • лук – 1 шт.;
  • помидор – 2 шт.;
  • капуста квашеная – 300 г;
  • лавровый лист;
  • перец молотый;
  • соль;
  • подсолнечное масло – 1-2 ст. л.

Щи домашние из свежей капусты - в диетах для похудения и здоровья

Как готовить щи:

  1. Кастрюлю с водой (3 л) поставить на плиту, добавить лавровый лист и душистый перец.
  2. Картофель почистить, нарезать, опустить в нагревающуюся подсоленную воду.
  3. Нарезать лук, натереть морковь, бросить на сковороду. Помидор нарезать полукольцами или растереть до кашеобразного состояния, в заправку добавляется последним.
  4. Капусту опустить в бульон, варить 20-25 минут на слабом огне.
  5. В конце добавить в капустные щи заправку и рубленую свежую зелень по вкусу.

Щи из свежей капусты

Ингредиенты:

  • капуста – половина кочана;
  • вода – 2 л;
  • картофель – 3 шт.;
  • лук репчатый – 1 шт.;
  • морковь – 1 шт.;
  • помидор – 1 шт.;
  • масло подсолнечное – 1-2 ст. л;
  • лист лавровый;
  • чеснок;
  • зелень;
  • соль.

Щи домашние из свежей капусты - в диетах для похудения и здоровья

Картофель почистить и нарезать предпочитаемой формой. Нашинковать капусту. Удалить шкурку с помидора при помощи ошпаривания кипятком. Нарезать мелкими кубиками. Лук почистить и мелко нарезать. Очищенную морковь натереть на крупной терке. Подготовленные овощи обжарить на подсолнечном масле.

После закипания воды добавить капусту. Через 5 минут добавить картофель, еще через 5 минут – помидоры. Добавить зажарку в последнюю очередь.

Чеснок растереть с солью. После выключения плиты в щи добавляется чеснок, зелень, соль по необходимости.

Щи с грибами из свежей капусты

Ингредиенты:

  • вода – 2 л;
  • шампиньоны – 300 г;
  • капуста свежая – 300 г;
  • морковь – 1 шт.;
  • лук репчатый – 1 шт.;
  • картофель – 3 шт.;
  • помидоры – 2 шт.;
  • подсолнечное масло, лист лавра, молотый перец, соль, укроп, петрушка – по вкусу.

Щи домашние из свежей капусты - в диетах для похудения и здоровья

Вымыть и почистить овощи, нашинковать капусту тонкой соломкой. Помидоры и картофель нарезать кубиками. Лук и грибы порезать мелкими кусочками. Если они заморожены, необходимо подготовить их заранее. На подсолнечном масле пассеровать морковь и лук в течение 5 минут, добавить помидоры и томить еще 15 минут.

Для сохранения низкокалорийности блюда грибы не рекомендуется обжаривать. Вскипятить воду, опустить в нее шампиньоны, а через 5 минут картофель. Еще через 5 минут добавить капусту, лавровый лист. Опустить в кастрюлю обжаренные овощи, перец по вкусу, варить до готовности. Петрушку и укроп добавить после снятия кастрюли с огня.

Щи с курицей из свежей капусты

Ингредиенты:

  • вода – 2 л;
  • мясо курицы – 150 г;
  • капуста свежая – 200 г;
  • картофель – 3 шт.;
  • морковь – 1 шт.;
  • лук – 1 шт.;
  • томатная паста – 1 ст. л.;
  • масло подсолнечное – 2 ст. л.;
  • соль, черный молотый перец, лавровый лист, свежая зелень – по вкусу.

Щи домашние из свежей капусты - в диетах для похудения и здоровья

Для приготовления бульона необходимо отварить любые части курицы до готовности. Для аромата положить во время варки лавровый лист, запеченную на сухой сковороде половинку луковицы и небольшую морковь.

Достать готовое мясо из кастрюли, процедить куриный бульон, приправить солью. Снова поставить бульон на плиту, положить нашинкованную капусту. Уменьшить огонь, предотвращая сильное кипение. Через 5-7 минут добавить очищенный от кожуры и нарезанный кубиками картофель.

Морковь почистить и натереть на крупной терке, лук мелко порезать. Подогреть на сковороде подсолнечное масло, выложить лук и морковь. Добавить томатную пасту и воду. Перемешать и готовую зажарку переложить в бульон, когда размягчится картофель. Варить еще 5 минут, затем добавить в щи перец и зелень.

Сколько килограмм можно сбросить

Можно избавиться от 2 до 6 кг за неделю. Многое зависит от продуктов, съедаемых в течение дня дополнительно, объема выпитой воды и физической активности.

Противопоказания и вред

Щи домашние из свежей капусты - в диетах для похудения и здоровья

Несмотря на длинный перечень полезных свойств капусты и блюд из нее, диета не рекомендуется в период обострения язвенных болезней желудка и кишечника, при гастрите, панкреатите, энтероколите, воспалении двенадцатиперстной кишки, а также при заболеваниях щитовидной железы.

Стоит обратить внимание, что квашеная капуста противопоказана страдающим холециститом, гепатитом, мочекаменной болезнью и болезнями ЖКТ.

При возникновении болезненных или неприятных, отклоняющихся от нормального состояния ощущений, диету надо прекратить. При необходимости обратиться к врачу.

Отзывы

Татьяна, 25 лет, Воронеж: Я перепробовала большое количество диет, в том числе и Кремлевскую, от которой чувствовала постоянную тяжесть в желудке и запоры.

После своего многолетнего опыта диетического питания, я пришла к выводу, что овощи – не только полезная пища, но еще и способствующая похудению.

Поэтому, несмотря на мою неприязнь к растительным продуктам, я стараюсь чаще готовить из них пищу на всю семью.

Я похудела на щах на 3 кг за две недели. Но первую неделю можно не брать в расчет, так как щами я заменила только прежние плотные ужины.

Мужу понравился такой облегченный вариант сбрасывания веса: без физических нагрузок и голодовок. Он похудел на 2 кг, ужиная только щами.

При этом мы можем себе позволить вприкуску и колбасу съесть, и хлеб. Главное, чтобы щи стали основной составляющей вашего меню.

Щи домашние из свежей капусты - в диетах для похудения и здоровья

Мария, 32 года, Москва: Я люблю капусту в любом ее виде, поэтому у меня не было сомнений в выборе диеты.

Диетические щи я ела в течение 2 недель ежедневно. Для большего эффекта пришлось исключить булки, хлеб, колбасу, сыр. Сладости заменила обильным количеством фруктов.

А это было для меня сложно, так как к сладкому я неравнодушна. И каждый раз, когда меня одолевало чувство голода или просто хотелось чего-нибудь вкусного, я ела щи или фрукты. Т. е.

кроме щей и фруктов в моем рационе больше ничего не было.

За эти две недели щи порядком надоели, но результат того стоил. Я похудела на 5 кг. К тому же, улучшился цвет лица и общее состояние организма. Чувствую легкость и комфорт в кишечнике. Питание немного однообразное и возможна слабость, поэтому я советую пить витамины.

Екатерина, 45 лет, Псков: Мы с мужем периодически увлекаемся правильным питанием. Особенно важным это является в весенний сезон, чтобы избавиться от наеденных за зиму килограмм.

Диета заключается в том, чтобы кушать только щи из капусты (свежей или квашеной). Нам это дается легко, так как мы любим овощи. К тому же, диету мы подстроили под себя и внесли небольшие изменения.

Мы не отказываемся от сладостей, но едим их строго до обеда. Хлеб тоже можем себе позволить, но не на ужин. От ужина чаще всего мы отказываемся, а если нет, всегда можно съесть щи.

Не употребляем молочные продукты, тем более, что в нашем возрасте они уже не усваиваются.

Чтобы блюдо максимально сохраняло витамины, я не обжариваю овощи, не добавляю томатную пасту и немного недовариваю капусту, сохраняя хруст.

В течение дня мы выпиваем много воды, зеленого чая или травяных отваров. За 9 дней мы худеем на 5 кг.

Источник: https://gidbody.ru/problemy-s-vesom/dieticheskie-bljuda/supy/shhi-dlja-pohudenija

Капустная диета: плоский живот за 14 дней – Диеты – Домашний

Подтянутый живот визуально делает фигуру привлекательной даже при наличии лишнего веса. Тщательно подобранный рацион и правильная схема питания позволит вам в максимально короткие сроки избавиться от нависающего живота, подтянуть фигуру и даже уменьшить так называемые «ушки» на бедрах.

Почему капуста работает?

Лучше всего белокочанная капуста работает ночью, пока вы спите: она не перегружает организм, одновременно настраивая работу органов пищеварения, что важно, если хотите иметь подтянутый живот.

Как построить схему питания:

  1. На завтрак обязательно употреблять сложные углеводы (каши, хлеб), молочные продукты, также допускаются мед, фрукты, ягоды, орехи.

  2. На обед – белок (нежирное мясо, рыба, грибы) с овощами, яйца.

  3. На ужин – блюда из белокочанной капусты.

    Щи домашние из свежей капусты - в диетах для похудения и здоровья thinkstockphotos.com

Приемы пищи менять местами между собой нельзя, но дни диеты варьировать можно как угодно. Кисломолочные продукты можно употреблять в любое время дня.

На время диеты полностью исключаются:

  • белый хлеб
  • жирные соусы
  • сладости
  • шлифованный белый рис
  • картофель
  • бананы
  • газированные напитки
  • растворимый кофе
  • сливочное масло

Важно:

  1. Белокочанную капусту употребляем в сыром виде.

  2. Для уменьшения объемов живота соблюдаем размеры порций около 300–350 мл.

  3. Употребление соли сводим к минимуму или заменяем небольшим количеством слабосоленого соевого соуса.

  4. После каждого приема пищи вы должны чувствовать легкий голод. Если же во время диеты чувство голода вас преследует постоянно, добавьте еще один прием пищи из блюд, предназначенных для ужина, но ни в коем случае не увеличивайте размеры порций.

Продолжительность диеты – 14 дней.

День 1

Завтрак – овсяная каша на молоке без сахара, зеленый чай с медом

Обед – сытные отбивные из курицы

Щи домашние из свежей капусты - в диетах для похудения и здоровья thinkstockphotos.com

Надо (на 4 порции): 1 куриная грудка, 2 ст.л. соевого соуса, 1 ст.л. нежирной сметаны, 1 ч.л. ядреной горчицы

Для маринада смешать сметану, соевый соус и горчицу. Филе куриной грудки разрезать вдоль на четыре куска и слегка отбить. Замариновать курицу и оставить в холодильнике на 30–60 минут. Выложить в форму, накрыть фольгой и запекать 20 минут при 180°С. Снять фольгу и запекать еще 10 минут.

Ужин – салат из капусты с оливковым маслом и соком лимона

День 2

Завтрак – гречневая каша на воде с черносливом и медом

Обед – котлеты на овощной подушке

Надо (на 6 порций): 400 г говядины, 1 яйцо, 4 ст.л. отрубей, 1 луковица, 1 морковь, 1 пакет любой овощной смеси без картофеля и риса, 200 мл воды, свежая зелень, чеснок, соль и перец – по вкусу

Щи домашние из свежей капусты - в диетах для похудения и здоровья thinkstockphotos.com

Говядину, лук и морковь измельчить поочередно в блендере и смешать. Добавить яйцо, рубленую зелень, отруби, соль, перец. Перемешать и сформировать котлеты. На дно формы для запекания выложить овощи (не солить), сверху выложить котлеты, налить немного воды, накрыть фольгой и запекать в духовке 30 минут при 180°С.

Ужин – нашинкованная капуста с оливковым маслом без добавления соли и консервированный зеленый горошек

День 3

Завтрак – фруктовый салат (яблоко, груша, апельсин) с 1 ч.л. меда и 100 г обезжиренного творога

Обед – рыба и брокколи без соли, отваренные на пару

Ужин – салат из капусты с сыром

Щи домашние из свежей капусты - в диетах для похудения и здоровья thinkstockphotos.com

Надо (на 2 порции): 300 г белокочанной капусты, 100 г моркови, 40 г твердого сыра, 2 ч.л. оливкового масла

Капусту тонко нашинковать, добавить натертую на средней терке морковь и натертый на мелкой терке твердый сыр. Заправить салат маслом.

День 4

  • Завтрак – гречневая каша без масла, 1 вареное яйцо, зеленый чай с медом
  • Обед – запеченное филе курицы в специях и травах
  • Ужин – салат из капусты с редькой

Надо (на 2 порции): 200 г капусты, 200 г дайкона (можно взять обыкновенную редьку), 50 г моркови, 2 ч.л. оливкового масла, 1 ст.л. лимонного сока, молотый кориандр – на кончике ножа, зеленый лук – по вкусу, соль не используется

Капусту тонко нашинковать, дайкон и морковь натереть, смешать овощи. Полить смесью оливкового масла с соком лимона и кориандром. Посыпать салат рубленым зеленым луком.

День 5

Завтрак – овсяная каша на молоке с 1 ст.л. грецких орехов и 1 ч.л. меда

Обед – любой овощной суп с мясом или курицей (без добавления масла)

Ужин – салат из белокочанной и пекинской капусты, заправленный натуральным йогуртом и лимонным соком без добавления соли

Щи домашние из свежей капусты - в диетах для похудения и здоровья thinkstockphotos.com

День 6

  1. Завтрак – твердый сыр пониженной жирности, хлеб из цельнозерновой муки, 1 яблоко, зеленый чай с медом
  2. Обед – рыба на пару без соли, тушеные овощи с добавлением лимонного сока
  3. Ужин – капустный салат с белком

Надо (на 2 порции): 300 г капусты, 4 яйца, 4 ст.л. натурального йогурта, пучок свежей зелени, соевый соус – по вкусу

Яйца сварить вкрутую, отделить белок от желтка, белок натереть на терке (желток останется на завтрак). Капусту тонко нашинковать. Зелень порубить, смешать с йогуртом и соевым соусом. Соединить капусту с яичным белком, заправить соусом.

День 7

Завтрак – гречневая каша на молоке с добавлением вареного желтка, половинка авокадо, зеленый чай с медом

Щи домашние из свежей капусты - в диетах для похудения и здоровья thinkstockphotos.com

  • Обед – отварная говядина и стручковая фасоль
  • Ужин – салат из капусты с сельдереем

Надо (на 2 порции): 200 г белокочанной капусты, 200 г корня сельдерея, 4 стебля сельдерея, 2 ст.л. обезжиренной сметаны, 1 ст.л. зерновой горчицы, 0,5 ч.л. молотого имбиря, пучок свежей зелени, соль не используется

Капусту и стебли тонко нашинковать, корень натереть на терке. Для соуса смешать сметану, горчицу и молотый имбирь, заправить салат и посыпать рубленой зеленью.

На восьмой день диета начинается сначала, но продолжительность диеты не должна быть больше двух недель.

У вас обязательно все получится, если вы будете верить в свои силы, двигаться только вперед и не останавливаться ни на минуту. А перед тем как сесть на капустную диету, посмотрите полезное видео на тему!

Источник: https://domashniy.ru/zdorovoe-pitanie-i-diety/kapustnaya_dieta_ploskij_zhivot_za_14_dnej/

Капустная диета для похудения на 7 и 10 дней

Капуста является одним из самых полезных продуктов для человека. Содержание витаминов и полезных минеральных веществ делает этот овощ незаменимым в меню здорового человека.

  • Советуем почитать: диета на брокколи

Капустная диета помогает избавиться от лишних кг и улучшить состояние кожи, ногтей и волос, а в зимний период снизить риск простудных заболеваний.

Ни одна овощная диета не обходиться без включения капусты в рацион, к этому продукту можно применять все известные кулинарные техники и он не теряет своих полезных свойств.

Щи домашние из свежей капусты - в диетах для похудения и здоровья

Калорийность рациона

Распространенными видами данного овоща в России это капуста белокочанная и краснокочанная. Калорийность обоих видов составляет 24–27 ккал на 100 грамм, но краснокочанный сорт не содержит жиров, на 50 % меньше белков и на 50 % больше углеводов и витамина С нежели белокочанный.

Исходя из данной информации, из этого следует вывод, что с точки зрения диетологии белокочанная капуста более подходит в качестве основного диетического продукта.

А красную, логичнее использовать в зимний период времени как дополнительный источник витаминов и иммуностимулирующее средство.

Калорийность других видов этого овоща брокколи, цветной, савойской брюссельской и кольраби колеблется в пределах 24–44 калорий на 100 грамм.

Капустная диета для похудения, при правильном соблюдении рекомендаций способна показать высокие результаты всего за один месяц. Главное помнить, что потеря веса зависит не только от калорийности употребляемых блюд, но и других факторов:

  • От вашего первоначального веса. Нормальной потерей веса для девушек от 75 до 100 кг, считается 10 кг в месяц, при меньшем – хороший результаты это от 1 до 2 кг в неделю;
  • Даже самая жесткая диета не даст ожидаемых результатов, если нарушен водный баланс. Для желающих похудеть нужно выпивать как минимум 1.5 л. воды в день, если похудение сопровождается интенсивными физическими нагрузками эта норма увеличивается до 2–2.5 л. в день;
  • Следите за реакцией организма. Даже самые популярные, положительно зарекомендовавшие себя диеты могут негативно сказаться на вашем здоровье. Если, следуя диете, вы наблюдаете не специфичные реакции (тошноту, аллергию, не стабильный стул), вам нужно пересмотреть ваше меню;
  • Употребление в пищу только овощей, а особенно капусты может негативно сказаться на людях со склонностью к язвенной болезни;
  • Чтобы не ощущать голода, и получать все необходимые полезные вещества блюда нужно заправлять оливковым маслом, закваской, нежирной сметаной;
  • Капуста это сезонный продукт, чтобы диета была эффективной важно помнить, что красный и савойский сорт намного дольше сохраняет полезные свойства при длительном хранении. А лежалая белокочанная капуста теряет 60% процентов витамина C и практически не содержит полезного белка.

Щи домашние из свежей капусты - в диетах для похудения и здоровья

Капустная моно-диета

Жесткой является капустная моно-диета, на протяжении которой нужно в течение 3 дней кушать только этот овощ и пить воду. Соблюдая данную диету можно употреблять все виды капусты в сыром виде и приготовленные на пару. Этот принцип питания можно включить в рацион в качестве разгрузочных дней.

Сесть на такую диету могут только, девушки, у которых кроме проблем с лишним весом других патологий нет. А для тех кто любит капусту и такое питание не вызывает дискомфорта диету можно продлить на 10 дней.

Отзывы о такой диете говорят, что она дает великолепный результат и девушки прибегают к ней перед торжествами, когда необходимо выглядеть на все сто.

Капустная диета на 7 дней

Такая капустная диета для похудения, представляет собой сбалансировано составленный рацион блюд, который за неделю поможет скинуть от 2 и больше кг. В состав такой диеты можно включить молочнокислые продукты, белковые, чай и кофе без сахара.

Чтобы диета протекала с наименьшим нужно следовать заранее подготовленному плану питания.

Чтобы похудение не приносило дискомфорта связанного с повышенной утомляемостью при низкокалорийном рационе, необходимо соблюдать баланс жиров, белков и углеводов в организме.

Принимать пищу следует не меньше 4 раз в 24 часа. Последний прием пищи должен содержать 60% белка от дневной нормы. Важно помнить, что размер порции не должен превышать 0.2 кг.

Меню на неделю

Понедельник

  • Завтрак: омлет с цветной капустой + кофе, чай через 10–20 минут после еды;
  • Обед: суп-пюре с ломтиком ржаного хлеба;
  • Перекус: салат из свежих овощей;
  • Ужин: запеченная рыба с брокколи. (90% рыбы 10 %брокколи).

Вторник

  • Завтрак: диетические котлетки +кофе, чай через 10–20 минут после еды;
  • Обед: суп три вида капусты;
  • Перекус: сэндвич с яйцом и листьями капусты + стакан кефира;
  • Ужин: филе индейки на пару.

Среда

  • Завтрак: тушеные овощи + варенное куриное яйцо;
  • Обед: салат со свежей капустой;
  • Перекус: 250 гр нежирного йогурта или закваски;
  • Ужин: теплый салат с телятиной.

Четверг

  • Завтрак: овсяная каша на воде;
  • Обед: овощная тарелка;
  • Перекус: 150 гр. нежирного творога с щепоткой орехов;
  • Ужин: отварная куриная грудка.

Пятница

  • Завтрак: голубцы;
  • Обед: низкокалорийное первое блюдо на выбор;
  • Перекус: овощи на пару;
  • Ужин: творожная масса (5% жирности)с орехами и изюмом.

Суббота

  • Завтрак: омлет;
  • Обед: салат;
  • Перекус: йогурт или кефир;
  • Ужин: куриные котлеты на пару.

Воскресенье

  • Завтрак: каша из цельно зерновых злаков на воде;
  • Обед: салат, можно добавить кусочек сыра или брынзы;
  • Перекус: овощи на пару;
  • Ужин: капуста тушенная с мясом.

Капустная диета на 10 дней

Данная диета основывается на принципе медленного уменьшения калорийности рациона за счет капусты (24 ккал), и рекомендуется тем, для кого обычные сопровождаются срывами.

Вы можете следовать меню диеты описанной выше, но исключить из нее орехи и сухофрукты. Эта диета за 10 дней позволит потерять до минус 4 кг. Поддерживающая может продолжаться несколько лет и характеризуется тем, что человек обязан есть капусту не менее одного раза в день. К такому принципу питания прибегают люди, которые уже справились с лишним весом, и боятся рецидива ожирения.

Рецепты блюд

Калорийность капусты 24 ккал, но хозяйки не видят в ней продукт для снижения веса, поскольку увеличивают ее жирность в процессе готовки. Но благодаря разнообразию видов этого овоща можно приготовить большое количество вкусных и полезных блюд, которые впоследствии будут самыми любимыми в меню вашей семьи

Рецепты первых блюд

Суп-пюре

Ингредиенты: брокколи, 15% сливки, морковь, цветная капуста. Приготовление: овощи отварить в подсоленной воде (морковь 20 мин., цветная капуста 10 мин., брокколи 3 мин.) перебить в блендере, протереть массу через сито добавить пару столовых ложек сливок.

Щи домашние из свежей капусты - в диетах для похудения и здоровья

Овощной суп три вида капусты

Ингредиенты: брокколи, брюссельская, цветная капуста, морковь, шампиньоны, сельдерей, цукини, куриный бульон. Приготовление: отварить в курином бульоне нарезанные кубиками овощи. Закидывать овощи следует в таком порядке морковь, через 10 минут кабачки и сельдерей, через 5 минут цветную капусту, брюссельскую и шампиньоны еще через пять брокколи варить 3 минуты.

Рецепты вторых блюд

Тушеные овощи

Состав: белокочанная капуста, морковь, лук репчатый, помидоры, говядина. Приготовление: вырезку нарезать тонкими ломтиками и притушить с добавлением оливкового масла с морковью и луком. Довести мясо до полуготовности добавить шинкованную капусту и томаты. Тушить 20-24 минуты.

Овощная тарелка

Состав: брокколи, цветная и брюссельская капуста, бэби морковка, спаржевая фасоль, чеснок, оливковое масло, лимонный сок, брынза. Приготовление: овощи кроме чеснока приготовить на пару. Для заправки смешать чеснок масло оливы и лимонный сок. Выложить овощи на тарелку заправить чесночной смесью и украсить брынзой.

Голубцы

Состав: Белокочанная капуста, фарш из куриного филе, коричневый рис, морковь, томат. Приготовление: обжарить лук и морковь, добавить фарш. Рис отварить и смешать с фаршем. Отделить капустные листья от кочана, обдать кипятком, дать остыть. В листья конвертом завернуть смесь риса и мяса. Выложить голубцы в емкость для тушения сверху выложить дольки томатов. Тушить от 10 до 24 минут.

Диетические котлетки

Состав: индейка, белокочанная капуста, яйцо. Филе индейки перекрутить на фарш. Капусту нашинковать и обдать кипятком, смешать и вбить яйцо. Сформировать котлетки готовить на пару 10 минут.

Щи домашние из свежей капусты - в диетах для похудения и здоровья

Салаты

Витаминный

Состав: кольраби, яблоко, тыква, лимон, мед, сельдерей. Овощи потереть на средней терке, заправить смесью меда и лимона.

Весенний

Состав: белокочанная капуста, огурец, зеленый лук, морковь, масло оливы. Смещать нарезанные овощи заправить зеленью и маслом оливы.

Теплый салат

Состав: брокколи, телятина, бэби морковь, руккола, оливковое масло. На подушку из рукколы выложить отваренные на пару брокколи, морковь. Обжарить на гриле слайсы телятины добавить к овощам, заправить маслом.

Щи домашние из свежей капусты - в диетах для похудения и здоровья

С помощью приведенных выше рецептов можно сформировать вкусное и полезное меню на каждый день. Отзывы худеющих с помощью капустной диеты, дают основания для следующих выводов:

  • Капустная диета легко переносится даже у людей склонным к срывам;
  • Следуя рекомендациям диетолога за месяц достигают результата минус 10 и больше кг.;
  • Овощная диета благоприятно сказывается на общем состоянии организма;
  • На эффективность диеты не влияет способ приготовления, если блюдо не утяжеляется добавлением жира.

ЭТИ СТАТЬИ ПОМОГУТ ВАМ ПОХУДЕТЬ

Ваш отзыв на статью: (663

Источник: https://BezPuza.ru/diety/ovoshhnye/kapustnaya.html

Чем полезны щи для похудения и здоровья?

Щи — исконно русское блюдо. Его готовили из квашеной или свежей капусты. Делали сытное или более легкое блюдо (с мясом или без него). И сегодня щи остаются очень популярными. Чем полезны щи для здоровья, и можно ли их употреблять при похудении?

Щи можно готовить на мясном бульоне, и тогда они будут сытные и наваристые. А можно готовить блюдо только с овощами, тогда щи будут более постными и диетическими.

100 г щей с квашеной или свежей капустой содержат 31 ккал, а первое блюдо с мясом содержит 37 ккал.

Щи отлично насыщают, улучшают процессы пищеварения. Белокочанная капуста богата клетчаткой, которая помогает надолго утолить голод и отлично очищает кишечник. А квашеная капуста содержит много витамина С и органических кислот, которые помогают быстрее сжигать жиры (что важно для фигуры).

Естественно, похудение будет более эффективным, если употреблять вегетарианские щи. Кроме капусты в блюдо можно добавлять другие овощи (сельдерей, лук, морковь, сладкий перец, чеснок). Если же хочется более сытного супа, можно добавить грибы, крупу или бобовые.

Для быстрого и эффективного похудения следует исключить зажарку. Все овощи надо варить. Соли надо добавлять меньше, а вот разные пряности и специи только улучшат вкус блюда. Поэтому их сокращать не стоит.

Можно просто чаще готовить полезное первое блюдо и придерживаться правильного питания. А можно выбрать специальную диету для похудения. Диета на щах длится неделю.

В этот период можно есть не только основное блюдо, но и нежирное мясо, овощи, не очень сладкие фрукты и молочные продукты с небольшим процентом жирности.

Щи можно готовить и из квашеной, и из свежей капусты. А можно чередовать блюда.

  • завтрак: творог с фруктами, чай;
  • перекус: йогурт;
  • обед: щи, пару ломтиков отварного мяса, свежие овощи, зеленый чай;
  • полдник: фрукты;
  • ужин: щи, тушеные овощи;
  • перед сном: кефир.

Во время диеты следует пить много чистой воды, чтобы ускорить метаболизм. А еще стоит подключить ежедневные пешие прогулки, это ускорит процесс похудения.

Щи домашние из свежей капусты - в диетах для похудения и здоровья

Щи полезны не только для похудения, но и для здоровья. Ведь это блюдо содержит много овощей, различную зелень. А овощи несут организму только пользу. Свежая белокочанная капуста содержит много ценных веществ, поэтому насыщает организм витаминами и минералам. Кислая капуста имеет не менее богатый состав.

Полезное первое блюдо помогает укрепить иммунитет, наладить процессы пищеварения, согреть, защитить организм от простуды и вирусов. Щи нормализуют высокое кровяное давление, улучшают работу мозга, помогают укреплять кости и улучшают зрение. Полезный суп нормализует обмен веществ, стимулирует работу желчного пузыря и поджелудочной железы, снижает уровень сахара и холестерина.

В этом блюде содержится масса ценных веществ. Это витамины С, А, В, натрий, железо, калий, клетчатка, углеводы. Если в щах присутствуют бобовые или грибы, то такое блюдо богато белками.

Употреблять щи лучше всего во время обеда. Дополнить блюдо можно ложкой нежирной сметаны, ломтиком ржаного или цельнозернового хлеба (тогда ни фигура, ни здоровье не пострадают).

Самое полезное для здоровья блюдо — без мяса и зажаренных овощей. Поэтому стоит выбрать диетический вариант.

Однако надо иметь в виду, что щи могут вызвать метеоризм. Поэтому употреблять их надо умеренно. Кроме того, это блюдо может быть вредно для здоровья, если есть щи при обострении болезней пищеварительной системы (например, гастрита).

Щи домашние из свежей капусты - в диетах для похудения и здоровья

Существует масса рецептов щей. Можно выбирать любые варианты. Но стоит помнить о том, что для похудения и здоровья полезнее выбирать диетическое первое блюдо. Вот интересные рецепты щей.

Стакан перловки залить водой, варить сорок минут. Добавить измельченную луковицу, натертую на терке морковь, стакан квашеной капусты, один болгарский перец, лавровый лист, соль, черный перец и бутон гвоздики. Варить до готовности. В конце добавить несколько томатов в собственном соку, варить пять минут.

Нарезать крупную луковицу, натереть морковь, корень сельдерея, залить бульоном. Варить десять минут. Добавить 400 г белокочанной нашинкованной капусты, душистый перец, два зубчика чеснока, соль, пару ложек томатной пасты. Варить полчаса. Подавать щи, посыпав рубленой петрушкой.

Мелко нарезать 150 г постного мяса, варить с розмарином и лавровым листом. В кастрюлю выложить три рубленых зубчика чеснока, измельченный лук и тертую морковь, варить пять минут. Нашинковать 150 г белокочанной капусты, выложить в кастрюлю. Добавить 350 г квашеной капусты, томат, немного свежего имбиря и корень петрушки, половину стакана пшена. Варить двадцать пять минут. Подавать с зеленью.

Отварить половину стакана фасоли. Нашинковать 300 г свежей капусты. Выложить в кастрюлю с морковью и луком. Варить двадцать минут. Добавить пару нарезанных картофелин, фасоль, специи, соль. Варить еще четверть часа.

Килограмм говядины нарезать, поварить полчаса с лавровым листом и корнем петрушки. Убрать лавровый лист, добавить нарезанные лук, корень сельдерея, 300 г репы.

Варить десять минут, добавить 50 г белых сухих грибов, душистый перец, два зубчика чеснока. В это время выложить в горшочек 500 г квашеной капусты, немного тмина и семян укропа, готовить полчаса в духовке.

В почти готовые щи добавить капусту, соль, зелень. Варить еще пять минут.

Сварить мясной бульон из говядины. Добавить в кастрюлю нашинкованную краснокочанную капусту, натертую на терке свеклу, морковь, пару нарезанных картофелин. Варить полчаса. Добавить два помидора, томатную пасту, перец, соль, майоран. Варить еще пятнадцать минут. Подавать с рубленым укропом.

Горячие ароматные щи дарят крепкое здоровье, ускоряют похудение и помогают улучшать иммунитет. А еще это блюдо очень вкусное. Поэтому в холодный период года очень желательно включать его в свое меню. А рецепты каждый раз можно выбирать разные.

Источник: https://MedAboutMe.ru/obraz-zhizni/publikacii/stati/pohudenie/poleznye_shchi_dlya_pokhudeniya_i_zdorovya/

Правила капустной диеты

Щи домашние из свежей капусты - в диетах для похудения и здоровья

  • 1 Капустная диета для похудения
    • 1.1 Разрешенные продукты
    • 1.2 Меню
    • 1.3 Рецепты

Наиболее приемлемой методикой для похудения является капустная диета. Не секрет, что этот продукт низкокалорийный и при этом очень сытный. Поэтому многие в качестве диетического питания выбирают его.

Монодиета, основанная только на одном овоще считается жесткой и так, как однообразие, в особенности в меню, быстро надоедает, не многие выдерживают до конца. Предлагаем вам изучить следующий материал и понять, готовы ли вы на подобного рода жертвы ради красивой фигуры.

Капустная диета для похудения

Существует два основных вида вышеуказанного ограничения в питании: приготовление блюд из разных сортов капусты в течение десяти дней или же ежедневное употребление капустного супа на протяжении недели. Разумеется, оба способа допускают добавление в меню ограниченное количество других продуктов, с коими вы будете ознакомлены по ходу рассмотрения главных принципов диеты.

Начнем с рассмотрения первого варианта капустной диеты. Как уже было упомянуто вы, данное пищевое ограничение рассчитано на 10 дней. В меню могут быть использованы все виды капусты:

  • белокочанная — 26 килокалорий;
  • цветная — 32 килокалории;
  • брокколи — 34 килокалории;
  • кольраби — 42 килокалории;
  • брюссельская — 44 килокалории.

За весь период строгого соблюдения меню, рекомендуется трижды употреблять квашенную капусту. В ней содержится всего 19 килокалорий. В качестве перекуса, первый вариант капустной диеты для похудения допускает к употреблению сырые листья вышеуказанного овоща.

По завершению текущей капустной диеты, повторить можно не ранее, чем через месяц.

Противопоказана диета может быть только в следующих случаях:

  • язва;
  • заболевание двенадцатиперстной кишки;
  • хронический гастрит;
  • колит;
  • инфекции.

Так как меню диеты, содержащее лишь несколько видов продуктов, имеет ограниченное количество полезных веществ, настоятельно рекомендуется сочетать капустную диету с комплексом медикаментозных витаминов.

При безукоризненном придерживании всех правил, помимо похудения, произойдет нормализация работы вашего кишечника и будут выведены из организма токсины и шлаки.

Второй вариант капустной диеты для похудения, основным блюдом которого является суп, допускает наличие в меню фруктов и отварного нежирного мяса.

Капустный суп для похудения можно есть в неограниченных количествах в течение семи дней. В большинстве случаев, для его приготовления требуются продукты в следующих пропорциях:

  • полкило капусты, желательно белокочанной;
  • 5 морковок;
  • репчатый лук;
  • 2-3 болгарских перца;
  • две помидоры;
  • несколько стеблей сельдерея;
  • 100-150 г риса;
  • щепотка соли.

Разрешенные продукты


Разрешенные продукты капустной диеты для похудения
допускаются к основному меню в умеренных количествах, среди них:

  • куриные и перепелиные яйца;
  • обезжиренный кефир;
  • все виды фруктов, кроме банана и винограда;
  • зеленый чай и кофе;
  • нежирные виды мяса — курятина, крольчатина, говядина.

При вышеуказанной диете для похудения, категорически воспрещены в меню:

  • алкогольные напитки;
  • сахар;
  • хлебобулочные изделия;
  • сладости;
  • полуфабрикаты, фастфуд;
  • бананы, виноград.

Меню

В данном пункте рассмотрим оба варианта меню капустной диеты для похудения. Начнем с классической диеты:

Первый день

  • Завтрак: зеленый чай, вареное яйцо;
  • Обед: тушеная капуста;
  • Ужин: салат из капусты и морковки, стакан обезжиренного кефира.

Второй

  • чашка кофе;
  • салат из цветной и брюссельской капусты;
  • брокколи и 150 г куриного мяса, приготовленного на пару.

Третий

  • горячий напиток без сахара;
  • суп-пюре из брокколи;
  • рыба, приготовленная на пару.

Четвертый

  • некрепкий горячий напиток с лимоном;
  • морковно-капустный салат;
  • тушеная капуста и кефир.

Пятый

  • некрепкий черный кофе;
  • смузи из свежих овощей с зеленью;
  • тушеные овощи.

Шестой

  • чай с лимоном;
  • суп-пюре из основного продукта;
  • отварное куриное мясо — 150 г.

Седьмой

  • отвар шиповника;
  • запеченное мясо кролика — 200 г, стакан обезжиренного кефира;
  • капустная запеканка.

Восьмой

  • зеленый чай;
  • рагу из основного продукта и нежирного мяса;
  • омлет на пару, апельсин.

Девятый

  • горячий напиток;
  • фруктовый салат;
  • омлет с зеленью.

Десятый

  • несладкий кофе;
  • две нежирные говяжьи отбивные, вареное перепелиное яйцо;
  • тушеная капуста с луком и перцем.

Теперь перейдем непосредственно к меню диеты для похудения, основным блюдом которой является капустный суп:

Понедельник

  • Завтрак: грейпфрут и зеленый чай;
  • Обед: суп из цветной капусты;
  • Ужин: 150 г отварного куриного мяса.

Вторник

  • вареное яйцо, стакан молока;
  • суп из брюссельской;
  • яблоко и апельсиновый фреш.

Среда

  • перепелиное яйцо;
  • суп-пюре из брокколи;
  • свежая капуста, морковный сок.

Четверг

  • салат из цитрусовых;
  • суп из брокколи;
  • запеканка из основного продукта и кефир.

Пятница

  • горячий напиток, яблоко;
  • цитрусовые, вареное куриное яйцо;
  • суп с зеленью.

Суббота

  • 200 мл обезжиренного кефира;
  • салат из цитрусовых;
  • суп.

Воскресенье

  • несладкий чай с лимоном;
  • суп, кефир;
  • салат из свежей капусты и морковки.

Рецепты

Несмотря на один и тот же основной ингредиент, рецепты капустной диеты для похудения отличаются своим разнообразием и полезными свойствами. Рассмотрим наиболее популярные:

Капустный суп с овощами

Капустный суп с овощами

Ингредиенты: килограмм белокочанной капусты, луковица, две помидоры, стебель сельдерея, два перца, щепотка соли.

  • помыть и очистить овощи;
  • залить водой;
  • варить до полной готовности.

Капуста, запеченная в яйце

Капуста, запеченная в яйце

Ингредиенты: по 200 г цветной капусты, кольраби и брокколи, две-три морковки, шесть куриных яиц.

  • помыть и нашинковать овощи;
  • выложить в форму для запекания;
  • готовить в духовой печи в течение получаса, при температуре 160 градусов;
  • затем вбить к овощам яйца;
  • готовить еще на протяжении десяти минут.

Капустный салат с овощами

Капустный салат с овощами

Ингредиенты: полкило белокочанной капусты, по 250 г огурцов и помидоров, два больших болгарских перца, две столовые ложки оливкового масла, щепотка укропа.

  • помыть, почистить и нарезать овощи;
  • затем смешать;
  • заправить оливковым маслом;
  • посыпать сверху измельченным укропом.

(6

Источник: https://diet-diet.ru/diety/diety-dlya-poxudeniya/pravila-kapustnoj-diety.html

Готовлю диетические щи из свежей капусты за копейки

Если вас постигла участь соблюдения лечебной диеты рецепт специально для вас! И для тех кто просто следит за фигурой и любит экономить тоже!

Здравствуйте подписчики и гости моего кулинарного блога!

Сегодня у меня на обед будут щи из свежей капусты. Чего же в них такого ценного ? спросите вы, и я отвечу: мои щи- диетические, готовятся очень быстро, подойдут тем, кто следит за фигурой — очень легкие, у меня после них никогда не бывает тяжести.

Кроме своих полезных свойств щи отличаются своим недорогим составом продуктов.

На 2-2,5 литра супа понадобится:

  • Моркови и лука по 100г
  • Капуста свежая — 300 г
  • Картофель 2-3 средних
  • Куриный бульон ( из 2х косточек от куриной грудки, БЕЗ КОЖИ)
  • Томатная паста 1 чайная ложка
  • Зелень, соль, сахар и перец по вкусу,
  • По желанию можно добавить помидоры

Согласитесь, ведь это сущие копейки. А мне этого супа хватает на неделю, беру его с собой на работу, иногда еще ем дома.

Приготовление:

Как обычно варится куриный бульон. Я его процеживаю (до сих пор поварская привычка осталась), но можно и не делать этого. Косточки с мясом отставляю в сторону, пусть остывают.

Тут же забрасываю нарезанную капусту и картошку. Одновременно на сковороде пассерую морковь и лук.

По технологии приготовления из учебника по кулинарии порядок закладки овощей таков : сначала идет капуста, доводится до кипения, кладется картофель, варится 10 минут и добавляется пассеровка.

Я же уже давно нарушила все каноны приготовления этого супа, зато делаю это быстрее раза в два и результат не отличается ничем.

У меня, когда картошка и капуста в супе покипят 7-8 минут, добавляю пассеровку, обобранное мясо с костей и варю вместе до готовности овощей. В конце добавляю томатную пасту.

Тут может возникнуть вопрос почему же я ее не обжарила, ведь будет привкус сырого томата? Ничего подобного! От одной чайной ложки не будет, и томатная паста при жарке требует дополнительного масла, а это уже не совсем по диетической теме.

В конце варки я солю суп и перчу (совсем без перца не могу), кладу немного сахара для нейтрализации кислоты в томатной пасте и зелень укропа, 1 лавровый листик. Даю супу настояться 10-15 минут и он готов.

На этом все, до новых встреч! Всего вам вкусного)!

  • Если вам интересна эта диетическая тема, подписывайтесь на канал или ставьте палец вверх — это поможет новым рецептам появиться у вас в ленте.
  • ПОДПИСАТЬСЯ НА КАНАЛ
  • А еще рекомендую ознакомиться вот с этими диетическими супами:

Диетический рыбный суп с овощамиСупербюджетный куриный супчик с лапшой

Источник: https://zen.yandex.ru/media/id/5c56ca76d7871900ae8356dc/5c83942f88216a00b34d7341

Ссылка на основную публикацию