Как воспитать шеф-повара: 10 лучших кулинарных книг для детей

В пятницу, 13 сентября, большой праздник у всех сладкоежек и не только: День шарлоток и осенних пирогов. Скажите об этом ребенку — и он точно захочет приготовить что-нибудь эдакое. Специально для вас — подборка отличных детских книг, в которых можно найти и интересные рецепты, и любопытные факты о еде, и узнать о кулинарных традициях разных стран. Читайте, готовьте, наслаждайтесь!

Как воспитать шеф-повара: 10 лучших кулинарных книг для детей

Феличита Сала. «Что у соседа на обед? Рецепты, которыми стоит поделиться»

Как воспитать шеф-повара: 10 лучших кулинарных книг для детей

В доме № 13 на Садовнической улице подобрались соседи, которые очень любят готовить: пока Мария смешивает вкуснейший гуакамоле, сеньора Лейла колдует над ароматным соусом к спагетти, Джеремия с пятого этажа раскатывает тесто для печенья с шоколадной крошкой, ну, а близнецы Джемма и Рози уже вот-вот отправят в духовку бананово-черничный кекс. О, в этом чудесном доме еще много квартир, и в каждой готовится что-то очень аппетитное! Здорово, что потом соседи собираются за общим столом и угощают друг друга. И мы тоже можем попробовать любое из блюд: приготовить по рецептам из книги и позвать друзей.

Ирина Чадеева. «Пироговедение для детей»

Как воспитать шеф-повара: 10 лучших кулинарных книг для детей

Почему шоколад тает во рту и в руках? Из-за чего скисает молоко? Можно ли сварить яйцо на Эвересте? Как запечь в духовке мороженое? И почему, кстати, пирожное «картошка» назвали именно так? Книга подробно отвечает даже на самые неожиданные вопросы, которыми дети обычно ловко ставят родителей в тупик. Вместе изучив теорию, и рассмотрев картинки-инструкции, можно приступать и к практике. Тут, правда, сразу будет одна трудность: как решить, с чего начать? Уж очень заманчивы все рецепты. Как насчет мороженого из печеных яблок? Или всё-таки сперва попробуем пирожные с ягодами? Шоколадный торт? Знаете, что: решайте сами!

Алёна Водопьянова. «Тайная жизнь овощей: Весёлые истории, задания и эксперименты»

Как воспитать шеф-повара: 10 лучших кулинарных книг для детей

Кажется, «приехав» с грядки на кухню, овощи тихонько лежат себе на полках и в ящиках… Но нет! Вы знали, что в сентябре обычно проходит большой Капустный бал? Тот самый, на котором знаменитый музыкант Лука Пореев обычно играет «Лунную шпинату» и «Полет щавеля»? А слышали, как ловко детектив Черри Холмс и его друг Томатсон распутали последнее дело? И вообще в курсе, что происходило на суполёте во время рейса в Борщелону? Да вы многое упустили! Прелесть этой книги — не только в сказочных историях, которые наверняка заинтересуют и насмешат ребёнка. Здесь еще есть и любопытные овощные опыты, интересные загадки и быстрые рецепты.

Алёна Васнецова. «История сладостей»

Как воспитать шеф-повара: 10 лучших кулинарных книг для детей

Пряники, варенье, пастила, помадка, халва, рябина в сахаре, леденцы на палочке — у наших прадедушек и прабабушек в детстве были свои любимые лакомства. Вот бы попробовать те самые, из прошлого: интересно, они покажутся вкуснее нынешних? Да уж, эта яркая книга об истории сладостей заставляет воображение разыграться! И аппетит тоже. И любопытство. Вот прочитает ребёнок о знаменитых династиях кондитеров, удивительных названиях конфет (как вам карамель «Наша индустрия»?) и захочет узнать больше: как минимум, пойдёт к своей бабушке и задаст ей сотню вопросов, о сладостях и не только.

Элис Уотерс, Боб Каро. «Мои вкусные французские каникулы»

Как воспитать шеф-повара: 10 лучших кулинарных книг для детей Издательство «Карьера Пресс»

Хороший рассказчик так может описать свое путешествие, что ты чувствуешь, как будто и сам с ним съездил: всё посмотрел, послушал и попробовал. Нам очень повезло, что героиня — девочка Фанни, — совершая кулинарное путешествие по Франции, рассказывает всё-всё: как выбрать самую свежую рыбу, какие ароматные травы положить в суп, как приготовить молодой сыр и какие живые цветы можно добавить в блюда (анютины глазки: вы знали?). А еще очень важно наслаждаться ароматами и вкусами без спешки, в хорошей компании и за приятным разговором! Вкусные французские каникулы теперь можно устроить и дома, приготовив все блюда по рецептам из книги: между прочим, один из авторов — всемирно известный ресторатор.

Катерина Дронова. «Мам, дай фартук!»

Как воспитать шеф-повара: 10 лучших кулинарных книг для детей Издательство «Манн, Иванов и Фербер»

Когда какая-нибудь мама собирается и пишет книгу специально для своего ребёнка, — это везение для многих родителей. Потому что книга запросто может оказаться той самой, которая всем как раз и была нужна. И это именно такой случай! Ведь для детей, которые хотят научиться готовить (самостоятельно, без подсказок), нужны особые рецепты — с картинками и понятными пошаговыми инструкциями. По этому сборнику можно приготовить и базовые, и довольно «хитрые» блюда. Ребёнок немного потренируется — и легко сделает вам завтрак, еще чуть-чуть — и званый ужин готов! Ну не мечта ли?

Мария Мазур, Александра Улатовска. «Как устроена еда? Путеводитель по вкусной и здоровой пище»

Как воспитать шеф-повара: 10 лучших кулинарных книг для детей

На первой же странице гостей-читателей встречает господин Приправский, кулинар и большой специалист по здоровому питанию. И он не успокоится, пока не расскажет всё, что знает: от чего зависит аромат чая, откуда взялся кефир, чем сливочное масло отличается от маргарина, что делает перец острым и почему арахис — это вовсе не орех. И даже на что похожа по вкусу страусятина (кстати, самим догадаться будет трудно)! После такой интересной экскурсии в мир вкусной и здоровой пищи, вот уж совсем не захочется фастфуда, скорее — приготовить что-нибудь красивое, лёгкое и полезное.

Свен Нурдквист, Кристин Самуэльсон. «Готовим вместе с Петсоном и Финдусом»

Как воспитать шеф-повара: 10 лучших кулинарных книг для детей Издательство «Белая ворона»

Вот чего котёнок Финдус не любит, так это скучать. Поэтому он всегда помогает хозяину и другу Петсону во всех интересных делах. И в готовке обязательно. Тем более, что и аппетит у Финдуса обычно прекрасный! Вместо они круглый год вместе варят, запекают, тушат, жарят: весной — крапивные щи и хрустящие вафли, летом — черничный пирог и плюшки с корицей, осенью — омлет с грибами и морковный мармелад, зимой — имбирное печенье и свиные рёбрышки. Раньше у рассеянного Петсона рецепты лежали в самых неподходящих местах — хорошо, что Финдус собрал из них эту книгу. Теперь и мы можем готовить по ней. Обязательно попробуйте с ребёнком «завтрак бедного рыцаря» — блюдо для самых благородных натур!

Дуня Дынина. «Кулинарный дневничок»

Как воспитать шеф-повара: 10 лучших кулинарных книг для детей

Шеф-повару, даже начинающему, нужен свой хороший альбом, чтобы делать пометки, описывать коронные блюда, планировать меню на день рождения и прочие праздники. Удобно, когда тут же под рукой любимые рецепты и не надо вспоминать, что же там за секретный ингредиент в банановом мороженом или тыквенном супе с мандариновым соком. В ярком дневничке — целая коллекция идей, практических подсказок для кулинаров. А еще очень много интересных фактов о еде: можно узнать о рождественской кухне разных стран, откуда взялось название «винегрет» и что такое «ерундопель» (у вас уже есть версии?).

Ванесса Туане. «Учимся готовить по методике Монтессори»

Помните свои впечатления, когда в детстве заходили на кухню перед каким-нибудь семейным праздником? Этим волшебным царством обычно заправляла мама или бабушка.

На плите всё шипело, шкворчало, бурлило и булькало, в воздухе висел пар, а какие витали удивительные ароматы! И какое это было счастье, когда вам разрешали раскатать тесто, наколоть его вилочкой, посыпать сахаром и затем поправить ладонью жесткие кристаллики… Такой естественный детский интерес к готовке открывает супервозможности для сенсорного развития: зрение, слух, обоняние, осязание и слух во время кулинарных опытов с родителями прекрасно работают. «Изюминка» книги — все рецепты, советы, идеи отобраны под руководством Монтессори-педагога.

  • 6 книг о школе, которые стоит прочитать первоклассникам
  • 10 классных игр, которые научат ребёнка читать быстро и без ошибок
  • Почему так важно читать ребёнку вслух
  • Daria Mladenovic/Shutterstock

детисоветыродителямкнигирецепты

Источник: https://www.kanal-o.ru/news/13284

Кулинарная книга для детей — кулинарики учимся готовить скачать

К сожалению, сейчас сложно найти хорошую детскую кулинарную книгу.
Я долго искала, было несколько неудачных покупок, и вот …. ТАДАМ!
Я ее нашла! И теперь хочу поделиться этой находкой с Вами.

«Кулинарики. Учимся готовить» (посмотреть книгу в Лабиринте, в My-shop, в Read, в ОЗОН, на Книга.ру)

Как воспитать шеф-повара: 10 лучших кулинарных книг для детей
Это полноценная кулинарная книга. Почти 200 листов рецептов.

Книга разбита на главы:

  1. Каши
  2. Салаты
  3. Супы
  4. Горячие блюда
  5. Выпечка
  6. Десерты
  7. Напитки

Ваш ребенок научится готовить не только запеченный картофель, омлет или борщ, но роллы, пиццу, сорбе из ягод или мохито.
Как воспитать шеф-повара: 10 лучших кулинарных книг для детей Как воспитать шеф-повара: 10 лучших кулинарных книг для детей
На каждом развороте рецепт и детское развлечение. Развлечения связаны с рецептом, на странице которого находятся. Они разнообразные: игры, поделки, фокусы, хитрости приготовления, дополнения к приготовленному блюду. Есть попроще, а есть и такие, которые требуют предварительной подготовки.
Например: на развороте с рисовой кашей — окрашивание риса, на развороте с манной кашей — рисование на манке, в рецепте маффинов — как сделать одноразовые бумажные формочки, в рецепте лимонного пирога — как лимонным соком сделать проявляющуюся надпись. А еще как оформить фоторамку с помощью гречки, как из яйца сделать мышку и лягушку, как сделать сухарики к супу, как есть суп по правилам этикета, как сделать карандашницу, матрешку, кормушку или льдинки с секретом и многое, многое другое.
Т.е. мы получаем «два в одном»: и кулинарная книга, и пособие по занятию с ребенком.
Уверена, что такая книга не будет пылиться на полке!Как воспитать шеф-повара: 10 лучших кулинарных книг для детей
Как воспитать шеф-повара: 10 лучших кулинарных книг для детей Рецепты пошаговые, есть список ингредиентов, картинки некоторых этапов приготовления и обязательно фото готового блюда. Книга красочная, яркая, но не ляпистая. Листы плотненькие, в чуть заметную клетку. Мне показалось это очень милым: дает эффект личной записной книжки, куда ты записываешь любимые рецепты.

Как воспитать шеф-повара: 10 лучших кулинарных книг для детей

Подборка рецептов мне тоже очень понравилась. Обычные рецепты, обычные продукты. Не нужно бегать по магазинам в поисках продуктов, которые Вы, как правило, либо не используете, либо крайне редко используете в обычной жизни.

Как воспитать шеф-повара: 10 лучших кулинарных книг для детей

В начале каждой главы есть немного «теории»: немного фактов. немного советов. Я сама с интересом прочитала, как сварить вкусный бульон, и даже применила полученные знания на практире. Результатом осталась довольна.Как воспитать шеф-повара: 10 лучших кулинарных книг для детей
Как воспитать шеф-повара: 10 лучших кулинарных книг для детей
Книга форматом А4, 220 страниц, вес 816г.
В начале книги можно найти много интересного: на форзаце примерный вес некоторых овощей и фруктов, далее два разворота, скорее для взрослых: советы в картинках, что можно доверить ребенку на кухне. Следующий разворот: чайная и обеденная сервировки стола. Кухонная посуда, бытовые приборы, которые используются для приготовления пищи. Информации не много. Все кратко, четко, по делу и с картинками.

Как воспитать шеф-повара: 10 лучших кулинарных книг для детей

В конце книги 5 страниц кулинарных хитростей, а на шестой странице авторы предлагают записать свои маленькие хитрости. Далее разворот-таблица чем можно заменить продукты, если юный кулинар что-то не ест. И три разворота для своих рецептов.
На протяжении всей книги нас сопровождают герои мультфильма «Смешарики» и дети-поварята. Хотя наша семья не является поклонниками мультфильма «Смешарики», эту книгу и я, и мой старший сын (6 лет) высоко оценили. Уверена, она нам подарит много-много приятных моментов как во время приготовления-поедания пищи, так и во время творческих экспериментов и игр.
Рекомендую к покупке как девочкам, так мальчикам.
Супер книга!

«Кулинарики. Учимся готовить» (посмотреть книгу в Лабиринте, в My-shop, в Read, в ОЗОН, на Книга.ру)

Читайте также:  Системы похудения отзывы пользователей и комментарии диетологов

Источник: https://www.BabyBlog.ru/community/post/igraem/1745221

5 кулинарных книг для детей

Как воспитать шеф-повара: 10 лучших кулинарных книг для детей

В журнале Затело появилась новая рубрика «Находки и обзоры», в которой мы будем делиться всем интересным, полезным и вкусным. Вдохновила нас  на организацию этой рубрики удивительная Олеся Фокина – мама Яши и создательница чудесного детского книжного клуба «Читариум» в Царском Селе (Санкт-Петербург).

Среди множества книг Олеся выбирает самые качественные и достойные внимания заботливых родителей. Для Затело она сделала подборку кулинарных книг для мам и детей.

► Я очень люблю готовить – это такой творческий процесс, требующий смелости, смекалки, самоотдачи и самоиронии. А когда дело доходит до готовки детям или вместе с детьми, то тут уж нужен весь арсенал качеств.

Мой сын начал знакомство с кухней с раковины. Его можно было припарковать на стуле к мойке, и он несколько десятков минут тщательно мыл посуду. Был даже забавный случай: мы пришли на «развивашки», и находчивый педагог решил удивить детей – вынес таз с теплой водой, тарелки, губки для мытья посуды, жидкое мыло и полотенце.

Какого же было ее удивление, когда мой Яша, с совершенно невозмутимым видом, капнул мыло на губку, вымыл и сполоснул тарелку, а потом тщательно вытер ее полотенцем. Другие дети при этом тыкали в губку пальцами, крутили в руках тарелки и плескались водой.

Честно слово, я не эксплуатирую детский труд – это всегда его личная инициатива!

Как воспитать шеф-повара: 10 лучших кулинарных книг для детей

Совсем скоро Яша освоил блендер, миксер и даже научился резать, под моим неусыпным контролем. Блины, запеканка, салат, выпечка и даже лазанья – мы все готовим вместе.

Смотря на то, как мальчик ловко справляется с кухонными гаджетами и рецептами от belonica, мои друзья придумали проект «Молочная кухня», посвященный готовке вместе с детьми! Посмотреть на Яшу, вместе с моей подругой – актрисой театра и кино Варюшей Щербаковой, можно вот в этом умилительном видео.

Одним словом, мы потихоньку развиваем хобби в будущую профессию, ведь говорят, что настоящий шеф-повар может быть только мужчиной! А помогают нам в этом кулинарные книги для детей. Вот наш ТОП-5:

1.      Никки Даффи «River Cottage. Еда для самых маленьких», издательский дом КУКБУКС, 2012.

1 187 руб. на ozon.

999 руб. на сайте издательства.

Как воспитать шеф-повара: 10 лучших кулинарных книг для детей
Как воспитать шеф-повара: 10 лучших кулинарных книг для детей

Но самая приятная особенность книги — попытка расслабить родителей, научить их относиться к детскому питанию проще и доверять своим детям. «Вы сбережете много нервов, если сразу примете для себя, что не в состоянии контролировать питание ребенка. Вы можете только направлять, предлагая ему полезную еду и подавая хороший пример.

У детей, как и у взрослых, меняется потребность в калориях, поэтому невозможно точно сказать, сколько еды им нужно. Обратите внимание на аппетит ребенка. Маленькие дети прислушиваются к своему организму — помогите им сохранить эту способность.

Вы должны не просто любить своего ребенка, что легко, но и доверять ему — и это бывает гораздо сложнее» — такая философия пойдет на пользу многим мамам, а главное, их детям тоже.

Как воспитать шеф-повара: 10 лучших кулинарных книг для детей

2.      Ален Дюкасс «Натюр. Малышам. Просто, вкусно и полезно», издательство «Чернов и Ко», 2013.

1 806 руб. на ozon.

1 200 руб. на сайте издательства.

Как воспитать шеф-повара: 10 лучших кулинарных книг для детей
Как воспитать шеф-повара: 10 лучших кулинарных книг для детей

Вместе они предлагают простые рецепты из правильных, сезонных и исключительно свежих продуктов, заботясь о том, чтобы они были вкусными и полезными, аккуратно раскладывают вполне «взрослую» еду на ингредиенты и создают из них выверенное детское меню для малышей от 6 месяцев до 3 лет.

Доходчиво и весело они объясняют, почему нужно готовить именно так, расширяют представления взрослых о приготовлении правильной и полезной детской еды, доказывают, что она может быть очень вкусной и для всей семьи.

Ну как малышу и вам может не понравиться мороженое-граните и тартар из помидоров, пюре из перловки с ананасом, лосось с манкой и шпинатом, кексики с кальмаром и огурцом? «У меня такое впечатление, что папа с мамой будут таскать гресены у малыша!» — восклицает в какой-то момент великий шеф.

С ним трудно не согласиться. Прививка хорошего вкуса, в отличие от многих других, уместна в любом возрасте. К книге прилагается брошюра со списком продуктов.

Как воспитать шеф-повара: 10 лучших кулинарных книг для детей

3.      «Серебряная ложка для детей. Любимые итальянские рецепты», издательство BBPG, 2011.

978 руб. на ozon.

700 руб. на сайте издательства.

Как воспитать шеф-повара: 10 лучших кулинарных книг для детей
Как воспитать шеф-повара: 10 лучших кулинарных книг для детей

4.      Абигейл Уитли «Учимся готовить. Пошаговые рецепты для начинающих», издательство «Робинс», 2011.

699 руб. на ozon.

Эта книга намного проще предыдущих, но в этом ее прелесть. И она отлично подойдет для первой кулинарной книги в кухонной библиотеке малыша –обложка из твердого картона, плотная мелованная бумага, страницы скреплены на спиральке, яркие цвета, рисунки, необычный шрифт.

Книга поделена на тематические разделы, а в конце приведен алфавитный указатель, и что интересно — список рецептов с аллергенными продуктами. В общем собрано все, что поможет ребенку почувствовать себя маленьким волшебником, в руках которого рождается кулинарный шедевр: от домашнего лимонада и различных десертов до всевозможных салатов и рататуя.

5.      Ален Пассар «Рецепты садовых букашек», издательство «Клевер Медиа Групп», 2013.

366 руб. на ozon.

390руб. на labirint.

Ален Пассар – выдающийся повар, получивший 3 звезды Мишлен. Первый раз — за изысканные блюда из мяса, а второй – за то, что превратил овощи в высокую кухню. Он показал, что самый обыкновенный кабачок и морковь могут быть верхом вкуса.

Собственно говоря, тот же подход использован и в детской книге: это только кажется, что белокочанная капуста, морковка и сельдерей – это невкусно и уж точно ничего интересного.

Это роскошный ассортимент, сказочное богатство! Садовые букашки мигом сообразят, как сделать вкусные блюда из подручных средств – сварить кукурузный суп или испечь малиновые булочки.

«Рецепты садовых букашек» –  одна из первых книг для детей с участием шефа и, однозначно, самая красивая из всех на нашей полке! Отдельного внимания здесь заслуживают иллюстрации, которые как будто нарисованы масляной краской на холсте, и занимают почти на каждом развороте целую страницу!

БОНУС:

1. Разнообразного фударта в сети можно найти множество, но мой фаворит – Ida Skivenes из Осло. Она выкладывает в свой инстаграм настоящие шедевры!А в своем блоге делится и рецептами. Кстати, недавно в Иды вышла книга с самыми лучшими «Eat Your Art Out: Playful Breakfasts By Idafrosk». Заказать можно тут дороже ($31), чем на amazon ($20,5), но зато с бесплатной доставкой.

2. Автор чудесного блога Meet the Dubiens – креативная мама, которая с неиссякаемым энтузиазмом и фантазией готовит детям полдники в школу, упаковывая их в нарядные ланчбоксы и снабжая множеством милых штучек. На сайте есть несколько кулинарных рубрик – cutefood, bentoboxes и fun food Friday.

3. ЖЖ мамы Тани с прекрасными и новыми рецептами каждый день – от именитых поваров до семейных рецептов, передаваемых из поколения в поколение!

«Делать кулинарные открытия вместе со своим детьми, учиться и узнавать что-то новое для себя, общаться с новыми и интересными людьми, получать новый опыт — вот это основные направляющие того и частично ответы на вопрос, почему я завела жж. Ни дня без обучения — вот мой сегодняшний девиз на ближайшее время. Как же я заблуждалась, что хорошо готовлю))), теперь вот, начинаю учиться с нуля премудростям кулинарии».

  • Кстати, у Тани есть инстаграм для моментального разжигания аппетита и желания надеть любимый фартук.
  • Ссылки по теме:
  • Читариум в контакте
  • Читариум на фейсбуке
  • Инстаграм Читариума
  • А еще у Олеси есть личный блог, посвященный детям и творчеству.

Источник: http://zatelo.ru/2014/03/kulinarnie-knigi/

Кулинарные книги для детей. Как научиться готовить в 10 лет. Как научить ребенка готовить. Кулинарные книги для детей: обзор

Содержание:

Поддержать интерес ребенка к приготовлению блюд и кулинарии в целом хотят многие мамы, подтверждением тому — обсуждения кулинарных книг для детей на 7е. Какие книги подбросить младшему школьнику и ребенку постарше, который хочет научиться готовить или освоить новые рецепты?

Как воспитать шеф-повара: 10 лучших кулинарных книг для детей

Все начинается с дошкольника, который сосредоточенно нарезает огурец. У малыша получаются дивные кривые кружочки неодинаковой толщины, и мы, конечно, в полном восторге — уже сам «помогает» на кухне.

Затем он учится намазывать масло на хлеб, заваривать себе чай и жарить яичницу. К десяти годам в арсенале нынешнего ребёнка наверняка есть пара кулинарных мастер-классов, а значит, он уже попробовал приготовить что-то сложное.

Как закрепить успех, помочь научиться готовить сложные разнообразные блюда с удовольствием? Подарите ребёнку кулинарную книгу!

Каковы главные составляющие хорошего руководства будущего повара? Ищите увлекательную книгу: пусть в ней будут рецепты таких блюд, которые юному кулинару непременно захочется попробовать, — в противном случае задача съедать результаты кухонных опытов ляжет на вас. Важно, чтобы задачи были посильными — не нужно слишком сложного и изысканного, когда готовка занимает много времени, а ребенок задействует всю посуду, которая есть у вас на кухне.

Обращайте внимание и на ингредиенты, перечисленные в составе каждого блюда, — ведь нередко бывает, что авторы указывают такие экзотические компоненты, которых не найти в обычном магазине.

Хорошо, когда руководство по разносолам не просто предлагает перечень рецептов, но и содержит познавательные разделы, посвящённые культуре питания, истории еды, разъяснению физических и химических процессов, которые происходят с продуктами.

И, наконец, кулинарная книга (как и любая книга, которую вы даёте ребёнку) должна быть красивой!

Вот некоторые книги, удовлетворяющие этим требованиям.

Читайте также:  Как правильно приготовить полезный куриный суп для беременных?

Владимир Богомолов. Буравчик готовит обед

Перед нами не сборник рецептов, а история, герои которой много готовят и разговаривают о кулинарии.

Мальчик Буравчик неосторожно пообещал самостоятельно приготовить угощение на свой день рождения, а готовить-то он не умеет! Главу за главой он постигает непростое искусство приготовления пищи: сначала делает бутерброд с омлетом, на третий день варит горячий шоколад, потом очередь доходит до стейков, домашнего мороженого, окрошки, йогурта… В конце Буравчик (а вместе с ним и читатель этой книги) сможет составить полноценное меню и накормить всех приглашённых вкусным обедом.

Как воспитать шеф-повара: 10 лучших кулинарных книг для детей

В каждой главе Буравчик и его семья узнают много нового о еде: разбираются, чем аперитив отличается от дижестива, что такое калории и как их считать. Кроме практически полезных сведений, читателю попадётся масса интересных фактов: что такое молекулярная кухня и «звезда Мишлена», откуда к нам пришли соль, сахар, специи, кто придумал мороженое — и многое другое.

«Буравчик готовит обед» — это лишь одна книга из серии «Пытливый ум».

Каждая посвящена какой-то интересной теме: Буравчик и его многочисленные домочадцы путешествуют по Греции, изучают культуру и искусство, строят дом и знакомятся с письменностью народов мира.

У авторов не всегда удачно получается превратить сборники полезных советов и интересных фактов в историю с сюжетом, зато у читателя этих книг всегда будет пища для ума и повод для эксперимента.

О. Кожемяченко. Самые вкусные макароны

Казалось бы, что может быть проще макарон? Высыпал в солёную кипящую воду, размешал, поварил, откинул на дуршлаг и добавил любой соус. Эту простую схему знает любой подросток. А вот может ли он отличить друг от друга разные виды пасты, рассказать, где придумали это блюдо и чем оно полезно? Если не может — дайте ему почитать специальную книгу о макаронах.

Как воспитать шеф-повара: 10 лучших кулинарных книг для детей

Начинается книга разделом «немного истории».

Дальше мы узнаем, что паста — рекордсмен по содержанию меди, научимся различать виды макарон по их названию (оказывается, паста «ригати» всегда с ребристой поверхностью, «колорати» имеет в своём составе соки овощей, а окончания «-они», «-етти» и «-ини» указывают на размер).

Особые главы посвящены макаронам разных стран и народов, например, японской «стеклянной» и китайской рисовой лапше. После такого подробного рассказа автор отправит читателя выбирать и покупать макароны, а затем поделится десятками способов их приготовления, рецептами вкусных соусов и советами по сервировке.

Книга «Самые вкусные макароны» открывает новую серию «Кулинарное путешествие для детей 7-11 лет», читатели которой будут учиться готовить, а заодно узнавать интересные факты о блюдах и продуктах.

Мима Синклер. Кексы в кружке

Кексы в кружке — относительно недавнее изобретение. Никто не знает, кто на самом деле их придумал (поговаривают, будто Джейми Оливер, но есть и другие версии).

Но это не так уж важно — достаточно освоить два-три рецепта кекса в кружках, чтобы начать импровизировать и придумывать свои варианты.

Фуд-стилист из Лондона Мима Синклер собрала целых сорок рецептов таких кексов, тщательно их проверила, затем дописала ещё пару десятков инструкций — и получилась книжка.

Как воспитать шеф-повара: 10 лучших кулинарных книг для детей

Что это, собственно говоря, такое? Кекс в кружке — выпечка, которая готовится в микроволновой печи. Особенно подобные опыты нравятся детям и подросткам. Почему?

Во-первых, эта выпечка очень быстрая. Ингредиенты для кекса смешиваются в кружке за 3-5 минут, затем кружка просто ставится в микроволновку ещё минуты на две. Во-вторых, этот кулинарный опыт похож на фокус.

За считанные минуты жидкая смесь на донышке кружки волшебным образом раздувается и становится полноценной булочкой.

В-третьих, это блюдо сложно испортить: здесь не нужно ничего строго взвешивать или размешивать особым образом — достаточно добавить продукты примерно, отмеряя их ложкой, и перемешать. И, наконец, кексы эти почти всегда получаются вкусными.

Дополнительным плюсом издания являются диетические рецепты: автор предлагает не только традиционные мучные кексы, но и безглютеновые, безлактозные и такие, в которые не надо добавлять яйца.

А. Братушева. Блины и оладьи

Блины и оладьи готовят почти в каждой семье. Конечно, есть и свой особенный рецепт этих блюд. Зачем тогда нужна книжка? Просто иногда ребёнку хочется сделать самому всё, от начала и до конца, вообще без взрослых, и тут без книжки не обойтись.

Как воспитать шеф-повара: 10 лучших кулинарных книг для детей

Кроме того, мы обычно знаем один-два рецепта блинчиков и оладушек, а в книге их целых шестнадцать (и ещё два соуса, ягодный и карамельный). Помимо привычных блинов на кефире и дрожжевых авторы предлагают поупражняться в приготовлении банановых оладий, свекольных блинчиков, панкейков и других.

Книга была написана специально для кулинаров 7-12 лет, и поэтому всё в ней максимально наглядно и понятно. Каждый рецепт предваряется не только перечислением ингредиентов, но и их изображениями. Весь ход работы расписан по шагам, сопровождается фотографиями процесса и результатов.

Издание «Блины и оладьи» вышло в серии «Юный шеф-повар», которая насчитывает уже четырнадцать тематических сборников рецептов. Есть там «Любимая пицца», «Новогодний стол», «Салаты для супергероев» и другие интересные книги для вкусной жизни.

Еноты и чумовой завтрак

Эта книжка как будто специально создана для подростков, которые учатся готовить, ведь это «первый совместный проект кулинарной редакции и банды енотов»: каждый рецепт в ней сопровождают смешные обаятельные персонажи — еноты, нарисованные художницей Кариной Илиопуло.

Как воспитать шеф-повара: 10 лучших кулинарных книг для детей

Под обложкой обнаружатся идеи для двадцати восьми разных завтраков, нередко с довольно экзотическими названиями: вместо привычных каши, яичницы или бутерброда авторы предлагают побаловать себя с утра маффинами, роллами, трайфлом, смузи или на худой конец скрэмблом.

Авторы рецептов не боятся новизны и экспериментов, и это большой плюс книги, рассчитанной на молодых «пользователей». В то же время надо иметь в виду, что именно это издание адресовано тем юным кулинарам, у которых уже есть кое-какой опыт: читатель этой книги уже может самостоятельно обжарить куриное филе до готовности и знает смысл слова «пюрировать».

Кристин Самуэльсен, Свен Нурдквист. Готовим вместе с Петсоном и Финдусом

Петсон и Финдус — это персонажи серии детских книг, любимых дошкольниками и младшими школьниками на протяжении вот уже десяти лет. Автор нередко описывал, как старик и его котёнок что-то готовят и едят, так что, в конце концов, идей набралось на целую книжку рецептов.

Как воспитать шеф-повара: 10 лучших кулинарных книг для детей

Здесь предлагается сезонный подход (сезоны шведские): все рецепты разделены на весенние, летние, осенние и зимние.

Выбор рецептов очень разнообразен! Авторы не ограничились только выпечкой и включили в книгу несложные рецепты всего — от супа до рыбы, жаренной на гриле.

Так, в весенние блюда попали овсяная каша, щи с крапивой, мясные тефтельки, в летние — черничный пирог, а в зимние — гороховый суп и имбирное печенье.

Все рецепты в книге сопровождаются смешными диалогами любимых персонажей и, что ещё лучше, изумительными рисунками Свена Нурдквиста.

Катерина Дронова. Мам, дай фартук!

Автор, редактор журнала «Seasons of Life», написала эту книгу для своего сына. По её словам, когда он захотел готовить, в книжных магазинах не нашлось подходящего руководства, сделанного специально для детей. Именно поэтому Катерина начала делать простые и понятные пошаговые инструкции, как приготовить то или иное любимое в семье блюдо. Постепенно их набралось на целую книжку!

Как воспитать шеф-повара: 10 лучших кулинарных книг для детей

Небольшая по объёму «Мам, дай фартук!» оказывается очень содержательной: в ней есть совсем простые (например, разворот с «Быстрыми рецептами») и более сложные в приготовлении блюда. Традиционные сырники и блины соседствуют с экзотическими фриттатой, банановым суфле и «киш лореном».

Рецепты действительно максимально адаптированы для ребёнка, который готовит самостоятельно. Один из показательных примеров — акцент автора на количестве соли и специй. Ведь чаще всего в кулинарных книгах пишут: «Посолите по вкусу!», а откуда ребёнок знает, сколько это — «по вкусу»? Катерина Дронова уточняет, сколько щепоток того и другого нужно взять для каждого блюда.

Ещё одним весомым достоинством книги является то, что автор перечисляет не только продукты, но и кухонные инструменты, необходимые для каждого блюда, а это — серьёзная профилактика неудач и кухонного хаоса, который нередко сопровождает первый кулинарные опыты.

Ирина Чадеева. Чудо-выпечка

Если кто и понимает как следует в пирогах, то определённо Ирина Чадеева! По крайней мере, несколько лет назад её узнавали именно как автора интереснейшего кулинарного блога и «книги про пироги».

С тех пор у неё появилось ещё несколько книг о тортах, кексах и пирожных, собственная кулинарная творческая студия с мастер-классами и кулинарная книга для детей.

Вышедшая в 2013, сейчас она уже исчезла из продажи, но ее стоит поискать в библиотеке или у друзей.

Как воспитать шеф-повара: 10 лучших кулинарных книг для детей

Автор «Чудо-выпечки» не обещает простых решений и лёгких рецептов: кулинария — это занятие для внимательных, терпеливых и аккуратных.

Чадейка (ник Ирины Чадеевой в ЖЖ) весьма основательно подходит к теоретической подготовке будущего повара: первые 80 страниц, а это ровно половина книги, посвящены рассказам о разных продуктах и кухонных инструментах.

Мы прочитаем разнообразные правила — работы с духовкой, миксером, блендером, узнаем факты о продуктах, например, как делают муку или из чего состоит яйцо, какие бывают пряники, наконец, проникнем в физику и химию происходящего в кулинарии.

В книге не так уж много рецептов, больше Ирина говорит об общих принципах выпечки, а также учит делать разные виды теста.

Пожалуй, тот, кто не поленится освоить все премудрости автора, впоследствии сможет готовить не только несколько видов пирогов и печенья, предложенных в «Чудо-выпечке», а великое множество самых разных блюд из текста, ведь он будет понимать, как это всё устроено. Например, прекрасные простые рецепты для детей можно найти в начале еще одной книги Чадейки — «Пироги и кое-что еще-2».

Читайте также:  Питание при гепатите с – меню на неделю, запрещенные продукты

Источник: https://www.7ya.ru/article/Kulinarnye-knigi-dlya-detej-Kak-nauchitsya-gotovit-v-10-let/

Мамины помощники. 10 книг по кулинарии и домашнему хозяйству для детей от 5 до 10 лет

?

Category: 1) «Академия домашних волшебников» Саида Сахарова (6-10 лет)Здесь каждый день творятся чудеса: рождаются из ничего вкуснейшие супы, простое платье вмиг становится нарядным, а километры пряжи превращаются в шарфы и свитера. Волшебной палочкой здесь служат ножницы, иголка, спицы, половник, кисточка и карандаш. Сшить джинсы, испечь торт, устроить карнавал — всё по плечу и в удовольствие тем, кто готов трудиться, постигая премудрости домашнего чародейства. тег Лабиринт (клик по картинке!) 2) «Мам, дай фартук! Рецепты для самостоятельных детей» Катерина Дронова (6-12 лет)О книге: Эта книга — сборник рецептов, который поможет детям с легкостью освоиться на кухне и, возможно, даже откроет в них новый талант — кулинарный!В книге собраны простые пошаговые рецепты на все случаи жизни:для спокойного утра выходного дня — когда хочется приготовить вкусный завтрак, например, панкейки или яичницу-скрамбл;если ребенок остался один дома, и ему нужно приготовить себе что-то не очень сложное и быстрое, например, картошку с сырной начинкой или пасту с шампиньонами;если вы ждете гостей — и хотите удивить их необычными блюдами: фирменными брауни или круассанами с шоколадом;и, конечно, базовые рецепты — «большая десятка», без которой на кухне никуда!С этой книгой ребенок поймет, что вкусно готовить под силу не только взрослым. Он почувствует уверенность в своих силах и ощутит вкус эксперимента — когда пробовать новое совсем нестрашно, а наоборот — весело…

Лабиринт (клик по картинке!)

MY-SHOPОЗОН

3) «Чудеса в решете, или Калинкина школа для первоклассников» Саида Сахарова (6-9 лет)

Академия домашних волшебников объявляет новый набор! На этот раз — в Калинкину школу для первоклассников. Первыми учениками в ней стали близнецы Саша и Маша, а их наставницей — почти восьмиклассница Лёка Ромашова, знакомая читателям по первой книге Саиды Сахаровой. Следуя советам волшебницы Калинки, ребята весело и с удовольствием учатся собирать портфель, готовить завтрак, ходить в школу, делать уроки, следить за своим здоровьем и всё успевать, а ещё быть ловкими, умелыми и самостоятельными — как настоящие, взрослые школьники!

Подробнее: http://www.labirint.ru/books/404818/

Лабиринт (клик по картинке!) MY-SHOPОЗОН

4) «Кулинарная книга для дракончиков и ребят» Анна Красницкая, Трон Анжелика (5-10 лет)

Формат А4, глянцевая достаточно плотная (но не твердая) обложка, мелованные страницы тонковаты. Книга с рецептами блюд, которые по силам приготовить ребенку самостоятельно или с помощью родителей. В начале небольшая сказка, основную часть занимают рецепты. Основные разделы:Салаты и закускиВторые блюдаСладкие блюдаКоктейли.

Лабиринт (клик по картинке!)

MY-SHOPОЗОН

5) «Большая кулинарная книга Городка. Рецепты на каждое время года» Бернер Ротраут Сузанна (5-10 лет)

От издателя: Щедрые жители Городка собрали все свои знания для тебя в «Большой кулинарной книге». Здесь найдутся самые разные рецепты: от простого омлета и супа-пюре до ризотто, кебаба, бананового хлеба и загадочного бирьяни.С помощью «Большой кулинарной книги» ты подружишься со всеми кухонными инструментами, узнаешь много нового о выращивании и сборе овощей, познакомишься с кухней народов мира.С ней ты станешь внимательнее и увереннее в себе, научишься наблюдать за природой и радоваться смене сезонов. А главное — «Большая кулинарная книга Городка» поможет тебе проводить больше времени с семьей и друзьями, пока выбудете готовить и пробовать новые блюда!

Лабиринт (клик по картинке!)

MY-SHOPОЗОН

6) «Тайны кипящей кастрюли. Опыты и эксперименты на кухне для детей от 5 до 9 лет» Наталья Зубкова

Из новой книги Н.М. Зубковой вы узнаете, что кухня — это не только место, где можно готовить, завтракать, обедать и ужинать, но и самая настоящая научная лаборатория, в которой можно постигать законы физики и химии.

Причем делать это без отрыва от процесса готовки еды и с помощью тех продуктов, которые есть у вас под рукой.В этой книге вы найдете опыты, в которых обязательно потребуется горячая плита, и узнаете, какие тайны скрывает кипящая кастрюля.

Почему лопнула сосиска? Бывает ли курица «водоплавающей»? Почему потолстели макароны? Откуда у пирожка румянец? Почему пельмени плавают? И многое другое.

Лабиринт (клик по картинке!)

MY-SHOPОЗОН

7) «Приятного аппетита! Кулинарная книга для маминых помощников» Ольга Колпакова (5-10 лет)

Книга интересная, красивая, но не кулинарная. Обычно кулинарной книгой называют сборник рецептов. В этой книге самих рецептов приготовления блюд не так уж и много.

Но сколько всего интересного можно узнать, прочитав ее! Как и зачем правильно питаться, что такое витамины и сколько их нужно, что называют кулинарией и какие способы приготовления продуктов существуют, сколько весит самая толстая кулинарная книга в мире и зачем нужно запекать кулинарную книгу, изданную в Хорватии; какую кашу ели русские императоры и что же такое полба; как появились названия «сметана», «сырники», «пряник» и «бублик»; как самому сделать масло и стоит ли есть картошку фри; какому овощу можно вручить медаль и как сварить уху прямо в озере; может ли суп быть сухим и твердым и как морковь превратить в перо Жар-птицы. Рассказывается в книге и о традициях приготовления и подачи пищи на стол в разных странах и в различные времена, о правилах поведения за столом, о кулинарных праздниках мира.

Лабиринт (клик по картинке!)

MY-SHOPОЗОН

8) «Девочки на 100%. Девочки, лучшая книга для вас» Софья Могилевская (7-12 лет)

От издателя: Настоящая девчонка не боится никакой работы! Особенно если это касается домашних дел. Ведь каждая хозяйка должна уметь и шить, и убирать, и готовить, и гостей принимать, да и про внешний вид не забывать. А если заниматься домашними хлопотами с хорошим настроением, то они превратятся в увлекательное занятие.

Как приготовить разные салаты, сварить щи, сделать котлеты? Как правильно убирать комнату, вытирать пыль, мыть полы? Как ухаживать за собой и своими вещами? Как позаботиться о своем здоровье? Как организовать и весело отметить любой праздник? Обо всем этом и многом другом ты узнаешь, прочитав эту книгу, советы которой не раз пригодятся тебе в жизни.

Лабиринт (клик по картинке!)

MY-SHOPОЗОН

9) «Готовим вместе с Петсоном и Финдусом» Нурдквист Свен, Самуэльсон Кристин (5-10 лет)

Петсон и Финдус научат вас печь пироги и плюшки, варить супы, кисели, каши и даже готовить морковный мармелад. Рецепты у Петсона очень простые и вкусные, к тому же каждому из них предшествует небольшая история из жизни старика и котёнка. Большинство блюд дети постарше могут приготовить сами, а для самых маленьких предусмотрены задания попроще, которые обычно выполняет Финдус: скатать из фарша тефтельки, смешать соус, отмерить молоко и муку или натолочь сухари.

[Рецепты]

Весна — вступление — отрывок из книги «Переполох в огороде».- тефтельки- крапивные щи с вареными яйцами- хрустящие вафли- жаркое по-флотски- овсяная каша- завтрак бедного рыцаря Лето. отрывок из книги «Именинный пирог».

— летний суп- пай со свининой- черничный пирог- плюшки с корицей от Беды Андерсон- Плетенка- рыба, запеченная на огне- именинный пирог Осень.

открыток из книги «Петсон грустит» — вареная щука- суп из картофеля и лука-порея- картофельные оладьи- ягодный кисель- морковный мармелад- омлет с грибами- «колбасное искушение Петсона»- картофельное пюре- яблочный пирог Зима. отрывок из книги «Механический дед мороз».

— гороховый суп Финдуса- «шафранные кошечки»- имбирное печенье- краснокочанная капуста- свиные ребрышки- рисовая каша- рис по-мальтийски- «искушение Янсона»

Лабиринт (клик по картинке!)

MY-SHOPОЗОН

10) «Чудим-едим» Александр Голубев (5-10 лет)

Отличный подарок и девчонкам, и мальчишкам! Простые рецепты, красочное описание. Есть небольшие неточности в рецептах, но если рядом будет опытная хозяйка — мама, то никаких проблем не будет.

Лабиринт (клик по картинке!)

MY-SHOPОЗОН

Книжные полки по возрастам от 0 до 12+ можно посмотреть тут Книжные полки по возрастам

Источник: https://happyb00k.livejournal.com/6501.html

15 кулинарных книг для тех, кто обожает готовить

  • 11 главных событий 2019 года, которые оставили след в истории и сердцах людей
  • Как изменится наша жизнь в 2020 году и какие события станут самыми обсуждаемыми
  • Как изменились 15 ярких участников шоу «Голос»
  • 14 секретов королевской семьи, которые они хотели бы скрыть от мира
  • 18 доказательств того, что котику нельзя просто так взять и пройти мимо елки
  • 13 новых фильмов для женщин, которые стоит посмотреть каждой
  • 17 человек, которые сделали ремонт, но не учли одну важную деталь
  • 12 мест, которые популярны у путешественников, но могут сильно обмануть ожидания
  • Настоящая история пса, которая легла в основу фильма «Хатико» (И была еще трогательнее, чем кино)
  • 15+ питомцев, которые завоюют ваше сердечко своими обиженными мордашками
  • 6 простых движений для массажа головы, который поможет избавиться от морщин
  • Как бы выглядели 25 животных, если бы у них была кошачья мордочка
  • 30+ фактов о комедии «Иван Васильевич меняет профессию», которую, оказывается, сняли по запрещенной пьесе Булгакова
  • 20 секретов Третьяковской галереи, куда выстраиваются очереди даже в нашу цифровую эпоху
  • 15+ фактов о семье Ирвин, которой удалось спасти 90 000 животных
  • 20+ фотоснимков из 90-х, которые показывают детство таким, каким его помним мы

Источник: https://www.adme.ru/zhizn-semya/15-kulinarnyh-knig-dlya-teh-kto-hochet-gotovit-kak-bog-853460/

Ссылка на основную публикацию